منوعات

طريقة عمل مخلل القرنبيط المميز بطعم المطاعم “لتجهيزات رمضان”

المخللات من المقبلات الأساسية التي لا تخلو منها المائدة العربية، حيث تضيف نكهة مميزة وحموضة محببة للطعام، من بين أنواع المخللات اللذيذة والمغذية، يعتبر مخلل القرنبيط واحد من الخيارات الرائعة، فهو يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الشهي، بالإضافة إلى فوائده الصحية ويتم تحضيره في المنزل سهل وبسيط، ويمكنك التحكم في درجة ملوحته ونكهاته بإضافة التوابل التي تفضلينها وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مخلل القرنبيط بخطوات سهلة.

مكونات تحضير مخلل القرنبيط

المكونات:

  1. رأس قرنبيط متوسط الحجم.
  2. أكواب ماء.
  3. 3 ملاعق كبيرة ملح.
  4.  كوب خل أبيض.
  5. 2 فص ثوم مهروس.
  6. 1 ملعقة صغيرة سكر.
  7. 1 ملعقة صغيرة كمون.
  8. ملعقة صغيرة بابريكا.
  9. 2 حبة فلفل حار (حسب الرغبة).
  10. جزرة مبشورة لإضافة نكهة ولون مميز.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

  1. اغسلي القرنبيط جيدًا وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
  2. اسلقي القرنبيط في ماء مغلي لمدة 3 دقائق فقط حتى يصبح نصف ناضج، ثم صفيه وضعيه في ماء بارد فورًا للحفاظ على قرمشته.
  3. في وعاء اخلطي الماء مع الملح، السكر، والخل وقلبي جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
  4. أضيفي الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، والفلفل الحار بعد تقطيعه إلى شرائح.
  5. ضعي القرنبيط في برطمان زجاجي مع الجزر المبشور.
  6. اسكبي محلول التخليل فوق القرنبيط حتى يغمر تماما.
  7. أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة 4 إلى 5 أيام حتى يصبح جاهز للأكل.
  8. استخدمي ماء مغلي ومبرد لضمان نظافة المخلل ومنع نمو البكتيريا.
  9. إذا كنت تحبينه أكثر حدة، يمكنك إضافة مزيد من الفلفل الحار.
  10. لا تستخدمي ملاعق مبللة عند أخذ المخلل من البرطمان حتى لا يفسد سريع.

عزه سحلول

مرحباً عزه أحمد خريجة كليه حاسبات ومعلومات إدارية مهتم بالتدوين لدي خبره 4 سنوات في كتابة الأخبار التريند والمنوعات والتكنولوجيا لدي مهارات عاليه في إدارة صفحات التواصل الإعلاني وكتابة المحتوي التسويقي الجذاب. أسعد بتواصلكم معي والإجابة علي أي استفسار

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى