طريقة عمل مهلبية قمر الدين اللذيذه بأسرع واسهل خطوات بطعم منعش

مهلبية قمر الدين من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تشتهر بها الموائد الرمضانية والمناسبات الخاصة وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الناعم، حيث يجتمع فيها الطعم الحلو لقمر الدين مع النعومة الحريرية للمهلبية، مما يجعلها افضل اختيار لمحبي الحلويات الخفيفة والمنعشة، بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على فوائد غذائية نظرا لاحتوائها على المشمش المجفف الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على قوام لذيذ ونكهة مميزة.

مكونات عمل مهلبية قمر الدين

المكونات:

• 100 جرام من قمر الدين حوالي نصف لفة.
• 2 كوب ماء ساخن.
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات مجروشة مثل الفستق أو اللوز.
• جوز هند مبشور.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

1. قومي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء عميق.
2. أضيفي الماء الساخن واتركي القطع تنقع لمدة 30 دقيقة حتى تذوب تمامًا.
3. بعد ذلك اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم بدون تكتلات، ثم صفيه للحصول على قوام سلس.

تحضير المهلبية:

1. في قدر على النار، أضيفي الحليب والسكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تماما.
2. في وعاء صغير، ذوّبي نشا الذرة في نصف كوب من عصير قمر الدين البارد حتى يذوب تماما.
3. أضيفي خليط النشا إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى لا تتكون أي تكتلات.
4. اسكبي باقي عصير قمر الدين في القدر، واستمري في التقليب على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميك القوام.
5. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد قليلا.
6. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جيدًا.
7. زيني الوجه بالمكسرات المجروشة وجوز الهند حسب الرغبة.