أفضل أطعمة غنية بالحديد.. تحمي من الأنيميا وتساعد في علاجها

يبحث كثير من الأشخاص عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، ومعدن الحديد ينقسم إلى نوعين، وهما حديد الهيم وحديد غير الهيم، ويمتص جسم الإنسان كل نوع منهم بطريقة مختلفة، ويمكن الحصول على أنواع الحديد عن طريق مجموعة متنوعة من الأغذية، وسوف نتحدث عن بعضها من خلال هذا المقال.

ويناشد الخبراء دائمًا بأهمية إتباع نظام غذائي متوازن يوفر للجسم حديد الهيم وحديد غير الهيم، وهذا لكي لا يصاب الأفراد بفقر الدم، كما أنهم حذروا من خطر الإفراط في تناول الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من حديد الهيم، لأنها قد تسبب الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية.

وقد نشر موقع “DNA India” قائمة بالأطعمة الغنية بالحديد، وهذه القائمة يفضل تناولها خلال فصل الشتاء، ومنها ما يلي:

اللحوم الحمراء

تعد اللحوم الحمراء مصدر غني بالبروتين والسيلينيوم والفيتامينات، وهي المصدر الأساسي للحصول على حديد الهيم، الذي يتواجد في الدم والعضلات، ويشكل ثلثي الحديد الغذائي الذي يحتاجه الجسم تقريبًا.

الأسماك

تتميز الأسماك بأنها من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وتتعدد أنواع الأسماك وأشكالها، وبالحديث عن التونة بشكل خاص، فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد.

الديك الرومي

يعد لحم الديك الرومي من الأطعمة الصحية ولها مذاق خاص، هذا إلى جانب أنه مصدر مهم جدًا للحديد، وخاصة الديك الرومي الداكن يحتوي على نسبة أعلى من الحديد.

البقوليات

تعتبر البقوليات مصدر هام من مصادر الحديد، ويمكن إدخالها في النظام الغذائي الصحي، لأنها تساعد في فقدان الوزن، وهذا لما تحتويه من ألياف قابلة للذوبان، ومثال لنوع من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، العدس الأسود فالحصة التي تزن 100 جرام بها 9 ملجم من الحديد.

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ألياف البروبيوتيك، التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، إلى جانب احتوائها على نسبة جيدة من الحديد، فإن الحصة التي تزن 28 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3.4 ملجم من الحديد.

البروكلي

يحتوي البروكلي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، والحصة التي تزن 156 جرام من البروكلي المطبوخ، تحتوي على 1 ملجم من الحديد.

السبانخ

تعد السبانخ من الخضار الذي يشتهر باحتوائه على كمية كبيرة من الحديد، فكل 100 جرام من السبانخ يحتوي على 3 ملجم من الحديد تقريبًا.

ومع هذه المعلومات يجب على الأشخاص إدخال هذه الأطعمة في نظامهم الغذائي لبناء جسم صحي قوي، وينصح بتناول أطعمة تحتوي على فيتامين سي بجانب الأطعمة التي تحتوي على الحديد، وهذا لأن فيتامين سي يساعد في امتصاص الحديد بشكل جيد من الطعام.