طريقة عمل كرات البسبوسة اللذيذة لفطار لذيذ وشهي في رمضان بطريقة المحلات

من الوصفات المغربية التي انتشرت في الدول العربية بعد ذلك كرات البسبوسة فهي وصفة من الوصفات التي يمكن من خلالها اعداد طبق حلوى بطعم مميز وهش ومكونات بسيطة، الاعتماد الأساسي في هذه الوصفة يكون علي سميد البسبوسة وجوز الهند الناعم، وتتسم هذه الوصفة إلى جانب مذاقها المميز أنها سهلة في التحضير وتعتبر طبق حلوي غير تقليدي مميز للغاية، ويمكن تحضيرها خلال وقت قصير خاصًة في حالة وجود عدد كبير من الأفراد مثل تجمعات الأهل في المناسبات والأعياد.

مكونات كرات البسبوسة

ينبغي توفير هذه المكونات في حالة الرغبة في تحضير كرات البسبوسة بجوز الهند الناعم، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

• عدد 2 كوب من السميد.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• الشربات كوبان من السكر، كوب من الماء، عصير ليمونة كاملة.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

في حالة تطبيق هذه الخطوات فإن نتيجة كرات البسبوسة تكون ناجحة ومرضية، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:

• يتم تحضير الشربات أولًا وذلك بإضافة مقدار السكر والماء وعصير الليمون.
• يرفع على النار لمدة ربع ساعة وذلك حتى يصير الشربات بقوام ثقيل، ويترك على جنب حتى يبرد.
• إضافة مقدار السميد والسكر والزبدة إلى بعضهم البعض.
• تعجن المكونات مع بعضها البعض وذلك حتى يتشرب السكر والسميد الزبدة بالكامل.
• يضاف بعد ذلك مقدار بيكنج بودر ومقدار الفانيليا وتعجن المكونات مع بعضها مرة ثانية حتى تصير العجينة ناعمة وطرية ومتماسكة.
• تقطع العجينة إلى كرات متساوية في الحجم وعلى صينية مفرود عليها ورق زبدة توضع كرات البسبوسة بجوار بعضها البعض.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصير لون الكرات ذهبي من جميع الجوانب.
• بعد إخراج الصينية من الفرن تسقط في الشربات الباردة الثقيل حتى تتشرب الشربات.
• تخرج كرات البسبوسة من الشربات ولا بأس بتزينها ببعض من جوز الهند الناعم.
• توضع كرات البسبوسة في طبق التقديم وتصير جاهزة لتناول وهي باردة.
• لإضافة طعم مميز يفضل نثر بعض من القرفة المطحونة فوق كرات البسبوسة.