طريقة عمل حشوة للسمبوسة لذيذة واقتصادية بمكونات متوفرة في المنزل
من المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها خلال شهر رمضان الكريم هي السمبوسة والتي تتميز بأنه يمكن تغير مذاقها وطعمها علي حسب الحشوة الخاصة بها، حيث يمكن إعداد سمبوسة بالخضار وأخرى باللحم وكذلك إعداد سمبوسة حلوة وذلك بإضافة المكسرات او النوتيلا إليها وتقديمها كطبق حلويات مقرمشة ولذيذة، الجدير بالذكر أن حشوة السمبوسة لكل واحدة منها هناك مجموعة من المكونات التي يجب أن تكون متوفرة في كل حشوة منها حتى يصير مذاقها متكامل والقيمة الغذائية الخاصة بها عالية، وأغلب هذه المكونات متوفرة في كل منزل في الأوقات العادية.
طريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسة
من الحشوات الممتازة التي يمكن من خلالها حشوة السمبوسة هي البطاطس، وتتمثل مكونات هذه الوصفة في الآتي:
- غسل كمية مناسبة من البطاطس وتقشر القشرة الخارجية لها.
- توضع البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات من أجل أن تسلق في الماء.
- بعد سلق البطاطس تهرس بشكل جيد حتى تصير ناعمة وخالية من أي تكتلات أو قطع صلبة.
- يضاف لها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
- تقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج.
- وضع حشوة البطاطس داخل كل حبة سمبوسة مع الحرص على الضغط عليها برفق من أجل إغلاقها بصورة ممتازة.
طريقة عمل حشوة الخضروات
هذه الحشوة تعتبر حل مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية من أجل إنقاص وزنهم وفي نفس الوقت يريدون اكتساب كتلة عضلية وتناول طعام بقيمة غذائية عالية، وتتمثل مكونات وخطوات هذه الخطوة في الآتي:
- توفير كمية مناسبة من البسلة والجزر وقطع البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- سلق الخضروات مع بعضها بشكل جيد لمدة 10 دقيقة.
- تحمير كمية مناسبة من البصل المفروم وبعد أن يصير لون البصل ذهبي تضاف له الخضروات المسلوقة مع الملح والفلفل الأسود وبهارات الخضار.
- تقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة 7 دقائق.
- تترك الحشوة على جنب وبعد أن تبرد توضع كمية مناسبة من هذه الحشوة في كل حبة سمبوسة مع إغلاقها بشكل جيد.
- قلي سمبوسة الخضار في الزيت أو في القلاية الكهربائية أو إدخالها في الفرن.
- بعد أن يصير لونها ذهبي تصير جاهزة للتناول وهي ساخنة بعض نثر بعض من الملح والفلفل الأسود فوقها.
