منوعات
“الحلوى الأكثر شعبية في الشهر الكريم” طريقة عمل البقلاوة الشهية في رمضان زي المحلات
البقلاوة تعد واحدة من أشهى أنواع الحلويات التي لا غنى عنها في رمضان الكريم، حيث تأتي بالعديد من المميزات على رأسها المذاق المقرمش الحلو الذي يضيف لمسة خاصة على مائدة الإفطار، حيث تحرص ربات المنزل على تحضيرها في الشهر الكريم خاصة بعد صيام يوم طويل فبالإمكان حشو البقلاوة بالمكسرات مع تغطيتها بالقطر، ولهذا سنوضح طريقة عمل البقلاوة الرمضانية بأسهل المكونات.
طريقة عمل البقلاوة في رمضان
لكي تتمكني من تحضير البقلاوة في المنزل بسهولة وتقديمها لعائلتك فيجب إحضار عدد من المكونات، وهي كالتالي:
- عبوة واحدة من عجينة الفيلو.
- 200 جم من المكسرات المختلفة “الفستق، اللوز، الجوز”.
- 150 جم من الزبدة المذابة.
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الماء.
- ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- في وعاء على النار نقوم بإضافة السكر والمار ويترك لمدة 10 دقائق على الأقل للانتهاء من تحضير القطر.
- وبعد ذلك يتم إضافة ماء الورد أو ماء الزهر والفانيليا إلى القطر السابق تحضيره ويترك لكي يبرد تماماً.
- تفرم المكسرات المختارة بشكل خشن حيث بالإمكان استخدام مزيج من الفستق واللوز والجوز أو أي مكسرات أخرى تفضلينها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع أول ورقة من عجينة الفيلو في الصينية الخاصة بالفرن ثم نقوم بدهنها بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة.
- نقوم بوضع طبقة ثانية فوق الأولى وتدهن بالزبدة يتم تكرار تلك الخطوة حتى تصلين إلى 8 أوراق.
- توزع طبقة من المكسرات على العجينة.
- توضع ورقتين إلى 3 أوراق من عجينة الفيلو فوق المكسرات مع دهن كل ورقة باستخدام الزبدة.
- نقوم بإضافة طبقة جديدة من المكسرات.
- يجب الحرص على تكرار هذه الخطوة للانتهاء من الحشوة والعجينة.
- وفي النهاية نقوم بوضع 5 أوراق أخرى من عجينة الفيلو ودهن كل ورقة بالزبدة.
- نقوم بتقطيع البقلاوة إلى مربعات قبل وضعها في الفرن
- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن نقوم بصب القطر البارد على البقلاوة الساخنة.
