منوعات
زي الجاهزة.. اعملي الكنافة بالقشطة في بيتك بأقل تكلفة وبشكل احترافي
الكنافة هي واحدة من أشهر الحلويات التي تحضر في الكثير من الدول، حيث تعد من أبرز الأطباق الشهيرة في شهر رمضان الكريم، تعد الكنافة بالقشطة واحدة من أنواع الكنافة التي تتميز بمذاق شهي ورائع، حيث يمكن حشوها بأكثر من حشو مثل الكنافة بالمهلبية والكنافة بالمكسرات والكنافة النابلسية والكنافة بالمانجو وغيرها من الأطعمة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة مثل الجاهزة تماماً وبأقل تكلفة تابعونا.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب إلا ربع من السمنة أو الزبدة المذابة.
- مقدار كوب من القشطة.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من المكسرات (مثل الفستق الحلبي أو اللوز).
طريقة التحضير:
- قومي بتفكيك الكنافة حيث يمكنك وضعها بالفريزر نصف ساعة ليسهل تفتيتها.
- نضعها في وعاء عميق، ثم نذوب السمنة أو الزبدة في وعاء آخر، ثم نضيفها إلى الكنافة مع التقليب جيدًا حتى تتوزع السمنة على كل خيوط الكنافة بشكل متساوي.
- في إناء آخر نضع القشطة، السكر، الفانيليا، وماء الزهر، ونقوم بتقليب المكونات حتى تختلط جيدًا، وتصبح القشطة ناعمة.
- ثم في صينية فرن نقوم بفرد نصف كمية الكنافة في قاع الصينية مع الضغط عليها قليلاً لتثبيتها بشكل متساوي.
- نوزع الحشوة على الكنافة بشكل متساوي ثم نغطيها بباقي كمية الكنافة المتبقية.
- ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
تحضير القطر:
- في إناء على النار، نخلط السكر مع الماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق، ونضيف الفانيليا وعصير نصف ليمونه ثم نتركه ليبرد.
- بعد أن تخرج الكنافة من الفرن وتصبح ذهبية، نصب عليها القطر البارد، ثم نتركها لبضع دقائق لتتشرب القطر.
- يمكننا تزيين الكنافة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق الحلبي أو اللوز قبل التقديم.
