منوعات
حلويات رمضان 2025 .. طريقة عمل البغاشة المقرمشة بمكونات اقتصادية
تهتم الكثير من الأمهات والسيدات بمعرفة طريقة عمل البغاشة لتحضيرها في المنزل خاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم وعدم خلو السفرة الرمضانية من الحلويات، حيث تعتبر البغاشة من أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة بفضل مذاقها الشهي واللذيذ وقوامها المقرمش الذي يشبه الفطير، كما أنها مناسبة للتقديم كضيافة أثناء العزومات، وفيما يلي سنستعرض خطوات التحضير وأهم المكونات المطلوبة.
طريقة عمل البغاشة
تعتبر البغاشة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة دون وقت طويل أو مجهود، وذلك من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- بيضتين.
- 2 ملعقة سمن.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
لتحضير الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير:
- أولًا يتم تحضير شربات البغاشة من خلال وضع السكر في قدر على النار وتركه حتى يغلي بدون تقليب.
- بمجرد بدء الغليان يتم إضافة الفانيليا مع عصير الليمون مع التقليب ثم إطفاء النار ووضع الشربات في إناء.
- لتحضير عجينة البغاشة، يتم ضرب البيض مع الفانيليا في وعاء مناسب، ثم إضافة السمنة إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر، يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يُضاف إلى الخليط السائل.
- يتم العجن جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة أكثر تماسكًا.
- تُقطع عجينة البغاشة إلى 4 كرات متساوية الحجم ويتم فرد كل كرة بالنشابة حتى تصبح فطيرة رقيقة ثم تركها جانبًا.
- يتم إجراء نفس الخطوة بالنسبة للكرة الثانية ثم وضع الفطيرة الأولى عليها.
- بعد ذلك يتم فرد الفطيرتين معًا باستخدام النشابة ثم تُقطع إلى شرائط طولية وتلف على شكل دوائر ثم يتم تحميرها في الزيت.
- وأخيرًا يتم إخراج البغاشة من الزيت ثم سقيها بالشربات البارد وتقديمها.
