منوعات
ابتكري لأطفالك .. طريقة جديدة لتقديم التمر بالسمسم لإفطار رمضان صحي ولذيذ في أقل من 10 دقائق
يعتبر التمر من أهم الأطباق التي يلزم أن تكون متاحة على سفرة رمضان، ولكن هناك الكثير من الصغار الذين لا يرغبون به، ولذلك سوف نقدم طريقة واضحة لعمل التمر بالسمسم كحلوى للأطفال والإفطار لشهر رمضان المبارك، وذلك لأن التمر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المقوية للجسم ومناعته أثناء فترة الصيام، وتتمثل فائدته في أنه يحتوي على الكربوهيدرات الطبيعية كالجلوكوز والألياف التي تمثل عملية الهضم، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين Kو B.
مقادير التمر بالسمسم
- فول سوداني.
- تمر منزوع النوى.
- سمسم.
- شوكولاتة.
طريقة التحضير
- يمكن عمل تمر بالسمسم عن طريق وضع كمية من الفول السوداني في محضر الطعام وخلطه حتى نحصل عليه بشكل مسحوق ناعم.
- نضع كمية التمر أيضًا في محضر الطعام بعد غسلها وإزالة النواة منها ثم نخلطه جيدًا حتى نحصل على معجون التمر.
- نحضر بولة واسعة ونخلط معجون التمر مع مسحوق الفول السوداني ويتم العجن حتى تتوزع الكميات بصورة متساوية.
- نقوم بتقطيع العجينة لقطع متساوية وكل قطعة نقوم بعمل رول ونضيف كمية من السمسم على صينية مسطحة لعمل طبقة من السمسم على التمر.
- باستخدام المقوار نقوم بعمل فتحة في منتصف رول التمر بالسمسم لوضع الشوكولاتة الخام التي تم إذابتها عن طريق بخار الماء الدافئ.
- نضيف كمية من الفول السوداني لتزيين الشوكولاتة بعد وضعها على التمر بالسمسم للتزيين.
- نترك التمر بالسمسم يبرد تمامًا حتى تتجمد الشوكولاتة ويمكن تقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم ليسهل توزيعه على الأطفال أو تركه كما هو.
القيمة الغذائية لتمرة
لا بد أن يحتوي إفطار رمضان على التمر سواء كان مشروب مثل التمر باللبن أو في صورة حلوى مثل التمر بالسمسم، وذلك لأن تناول تمرة واحدة في اليوم قد تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتمثل في التالي:
- السعرات الحرارية: 66.5 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 18 جرام، منها 16 جرام سكريات طبيعية (جلوكوز، فركتوز، سكروز)
- البروتين: 0.4 جرام
- الدهون: 0.1 جرام (كمية ضئيلة جدًا)
- الألياف: 1.6 جرام
- الفيتامينات: تحتوي التمور على كميات صغيرة من فيتامينات مختلفة، بما في ذلك فيتامينات B المجموعة وفيتامين K
- المعادن: التمور غنية بالمعادن الأساسية، مثل:
- البوتاسيوم: 6% من الاحتياج اليومي
- المغنيسيوم: 4% من الاحتياج اليومي
- الحديد: 2% من الاحتياج اليومي.
طرق تخزين التمر بالسمسم
- يمكن وضع كمية التمر التي تم تحضيرها في وعاء محكم الغلق أو استخدام كيس نايلون وتفريغ الهواء منه ثم نقلها للثلاجة.
- إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالتمر لعدة أشهر؛ فيمكن تكرار الخطوة السابقة مع وضع الكمية في الفريزر لحين الحاجة لها.
