بالخطوات والمكونات والمقادير.. طريقة عمل المفطح السعودي على أصوله

يمكنك بكل سهولة الآن معرفة طريقة عمل المفطح السعودي من أجل تحضيره بكل سهولة في المنزل، حيث يعرف المفطح السعودي بأنه من أشهر الأكلات السعودية التي يعمل الجميع على تقديمها في العزائم خلال شهر رمضان المبارك، ذلك نتيجة عما يتمتع به من طعم لذيذ ويجمع بين عدد كبير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وبمجرد أن تصنيعه في المنزل بالطريقة المحددة لن تشتريه من الخارج.

مكونات عمل المفطح السعودي

بإمكانكِ صنع المفطح السعودي في المنزل الآن وبكل سهولة، ذلك عن طريق تنفيذ خطوات التحضير والمكونات فيما يلي:

• كمية من لحم الخروف غير المقطع.
• أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
• ربع كوب من الماء.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
• حبتان من البصل المقطع أربع قطع كبيرة الحجم.
• حبتان فلفل أخضر مقطعتان.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعفران المنقوع.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، القرنفل المطحون، القرفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والقرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزعفران، البهارات المشكلة، الشطة، الثوم البودر والفلفل الأسود.
• ورقتان غار.
• عود قرفة صحيح.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير بكل سهولة

• في قدر كبير على نار متوسطة ضعي لحم الخروف، وأضيفي إليه الماء والبصل والفلفل الأخضر وورق الغار والحبهان والقرفة والقرنفل واتركيه حتى يغلي الماء.
• أضيفي عليه الزعفران وبودرة الثوم والشطة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حتى ينضج اللحم بالكامل.
• ارفعي اللحم من قدر المرق ثم ضعيه في صينية الفرن على فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى يتغير لونه.
• في إناء ضعي كمية قليلة من الزيت أو السمنة وضعي عليها البصلة المفرومة واخلطي باستمرار حتى تذبل.
• ثم إضافة إليها الحبهان والقرنفل والملح والقرفة والفلفل الأسود واخلطي جميع المكونات، ثم قومي بإضافة الأرز ومرق اللحم وقلّبيهم جيدا حتى يغلي وهدئي النار حتى ينضج.
• قومي بتصفية الزعفران ووزعيه على وجه الأرز، ثم اقلبيه في وعاء التقديم وضعي ع