مش هتستغني عنه في سحور رمضان.. طريقة عمل الزبادي في البيت بقوام كريمي

الزبادي من الأطعمة المفيدة التي تسهم في تعزيز الصحة، وطريقة عمل الزبادي في البيت سهلة للغاية ويبحث عنها الكثير بفضل احتوائه على البكتيريا النافعة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقي من العديد من المشكلات المعوية، كما يسهم في تقوية العظام وتحسين المناعة إلى جانب فوائده العديدة في دعم عملية التخسيس والحفاظ على الصحة بشكل عام، ولذلك ينصح بوضعه ضمن النظام الغذائي اليومي.

طريقة عمل الزبادي في البيت

لتحضير الزبادي في البيت بطريقة مضمونة وصحية اليكى المكونات المطلوبة كالتالي:

• كمية من الحليب تقدر بحوالي لترين.
• مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.

طريقة تحضير الزبادي في البيت

لصنع زبادي في البيت طازج بمذاق رائع وقوام مثالي يمكن اتباع الخطوات التالية:

• يسخن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• يرفع الحليب عن النار ويترك ليبرد ويصبح دافئ.
• يضاف الزبادي إلى الحليب مع التقليب المستمر لضمان امتزاجه جيداً.
• يوزع الخليط في أواني صغيرة مخصصة لتحضير الزبادي.
• يوضع في مكان دافئ ومظلم لمدة لا تقل عن سبع ساعات أو داخل فرن دافئ سبق تشغيله لمدة خمس دقائق ثم أطفئ.
• بعد مرور الوقت اللازم يكون الزبادي جاهز للتناول ويفضل تبريده قبل التقديم للحصول على أفضل مذاق.

مكونات الزبادي اللايت في البيت

يمكن إعداد الزبادي قليل الدسم بسهولة في البيت من خلال المكونات التالية:

• مقدار 2 لتر من الحليب خالي الدسم.
• كوبين من الزبادي الخالي من الدسم.

طريقة تحضير الزبادي اللايت في البيت

لتحضير زبادي صحي وخفيف بخطوات سهلة يمكنكي اتباع ما يلي:

• ابدأي بغلي الحليب جيداً ثم دعيه جانباً حتى يبرد تماماً.
• انقليه إلى الثلاجة واتركيه لمدة يوم كامل ثم أزيلي طبقة القشدة المتكونة على سطحه.
• سخني الحليب مرة أخرى على نار هادئة حتى يصبح دافئ قليلاً.
• بعد رفعه عن النار أضيفي إليه الزبادي مع التحريك المستمر لضمان تجانسه.
• وزعي الخليط في أكواب صغيرة ورتبيها داخل صينية مغطاة للحفاظ على الحرارة.
• ضعي الصينية في فرن دافئ سبق تشغيله لبضع دقائق ثم أطفئ واتركيها طوال الليل حتى يتماسك الخليط.
• بعد أن يصبح الزبادي جاهزاً احفظيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم واستمتعي بمذاقه اللذيذ.