بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كيكة السميد الهشة بطعم رائع وقوام خفيف

كيكة السميد من الحلويات المميزة التي تختلف عن أنواع الكيك التقليدية، وطريقة عمل كيكة السميد سهلة لأنها تعتمد في تحضيرها على مزيج من الدقيق الأبيض ودقيق السميد بالإضافة إلى جوز الهند الذي يعطيها نكهة غنية، وإضافة الشربات اليها يمنحها طراوة ومذاق شهي، وتتميز هذه الكيكة بملمسها الهش ونكهتها اللذيذة، كما أنها من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

طريقة عمل كيكة السميد

لتحضير كيكة السميد بسهولة وبمذاق شهي تحتاج إلى وجود هذه المكونات:

• شربات بارد للتشريب.
• حليب بمقدار كوب إلا ربع.
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
• سكر بمقدار كوب إلا ربع.
• خل بمقدار ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي بمقدار كوب إلا ربع.
• جوز الهند بمقدار نص كوب.
• واحد كوب من الزبادي.
• اثنين ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• واحد كوب من دقيق السميد.

طريقة تحضير كيكة السميد بخطوات سهلة

للحصول على كيكة سميد لذيذة يجب اتباع خطوات التحضير بدقة لضمان النتيجة المطلوبة، وإليك الطريقة بالتفصيل كالتالي:

• في قدر على نار عالية يمزج كوب ماء مع كوب سكر مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
• ثم يضاف عصير نصف ليمونة  ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام أكثر سماكة ثم يرفع عن النار ليبرد تماماً.
• في وعاء الخلاط الكهربائي يخفق الحليب مع البيض والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.
• ثم يضاف السكر والخل والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً.
• يضاف الزبادي إلى الخليط السائل ويخفق حتى يصبح متجانساً.
• في وعاء منفصل ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف إليهما السميد.
• بعد ذلك يسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ثم يضاف جوز الهند مع التقليب حتى تتشكل عجينة كيك قوامها متماسك.
• تدهن صينية بالزيت وتبطن بالدقيق ثم يسكب خليط الكيك فيها.
• يسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية ثم توضع الصينية بداخله وتترك لمدة 35 دقيقة حتى تستوي الكيكة وتكتسب لون ذهبي.
• فور خروج الكيكة من الفرن تسقى بالشربات البارد وهي لا تزال ساخنة ثم تترك لبضع دقائق حتى تمتصه تماماً.
• بعد ذلك تزين برشة من جوز الهند ثم تقطع وتقدم للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.