جهزى لرمضان من دلوقتى.. أسهل طريقة لعمل كنافة بالقشطة مقرمشة وذهبية زي الجاهزة

الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها الكثيرون، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وهى من الحلوى التي لا غنى عنها في شهر رمضان وفيما يلي إليكم سنتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة ومضمونة للحصول على نتيجة مثالية.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المكونات:

• 500 جرام من الكنافة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمن المذاب (أو الزبدة المذابة).
• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من القشطة (اختياري لإضافة نكهة غنية).
• للقطر (الشربات): 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر (اختياري).

خطوات عمل الكنافة بالقشطة في البيت

• في قدر على نار متوسطة، يسخن الحليب حتى يصبح دافئًا.
• يذاب النشا في قليل من الماء البارد، ثم يضاف إلى الحليب مع التحريك المستمر.
• يضاف السكر والفانيليا، مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• ترفع القشطة عن النار وتترك لتبرد قليلًا قبل استخدامها.
• تفكك خيوط الكنافة باليد وتقطع إلى قطع صغيرة.
• يخلط السمن المذاب مع السكر البودرة، ثم يضاف إلى الكنافة ويفرك جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن.
• في صينية مدهونة بالسمن، يوضع نصف كمية الكنافة ويضغط عليها جيدًا.
• توزع القشطة فوق الطبقة الأولى من الكنافة مع ترك الأطراف بدون حشو.
• يوزع باقي الكنافة فوق القشطة مع الضغط برفق حتى تصبح طبقة متماسكة.
• تخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل الشربات

• في قدر على نار متوسطة، يذاب السكر في الماء مع التحريك حتى الغليان.
• يضاف عصير الليمون ويترك المزيج ليغلي لمدة 5-7 دقائق.
• تضاف الفانيليا أو ماء الزهر، ثم يرفع القطر عن النار ويترك ليبرد قليلًا.
• بمجرد خروج الكنافة من الفرن، يسكب عليها القطر البارد بالتدريج حسب الرغبة.