منوعات
“زيني سفرتك في رمضان ” حضري تشيز كيك الأوريو بطريقة أكبر محلات الحلوانية بمكونات سهلة وإقتصادية وطعم يجنن
تعتبر تشيز كيك الأوريو من الحلويات الشهية المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الذي يجمع بين طعم الأوريو المميز وقوام التشيز كيك الكريمي الغني، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل تشيز كيك الأوريو في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تشيز كيك الأوريو في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك الأوريو
مكونات القاعدة:
- 300 جرام بسكويت أوريو
- 100 جرام زبدة مذابة
مكونات الحشوة:
- 500 جرام جبنة كريمية
- 200 جرام سكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 150 جرام كريمة حامضة
- 150 جرام قطع أوريو للتزيين
خطوات تحضير تشيز كيك الأوريو
- في محضرة الطعام نطحن بسكويت الأوريو حتى يصبح مفتتاً.
- نضيف الزبدة المذابة إلى فتات البسكويت ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نرص خليط البسكويت في قالب تشيز كيك ذو قاعدة متحركة ونضغطه جيدًا لتشكيل قاعدة متماسكة.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
- في طبق كبير نخفق الجبنة الكريمية والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- نضيف البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الفانيليا والكريمة الحامضة ونخلط جيدًا.
- نضيف قطع الأوريو إلى الخليط ونقلب برفق.
- نسكب خليط الحشوة فوق القاعدة في القالب.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع قالب التشيز كيك في الفرن ونخبزه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأعلى.
- نترك التشيز كيك يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
- قبل التقديم نزين التشيز كيك بقطع الأوريو.
- نقطع التشيز كيك إلى شرائح ونقدمه باردًا.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
مكونات الكيك الإسفنجي:
- 4 بيضات
- كوب سكر
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
مكونات الكريمة:
- 2 كوب كريمة خفق
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات التزيين:
- 2 حبة مانجو مقطعة إلى مكعبات
- عصير مانجو
خطوات تحضير تشيز كيك اللوتس
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا في طبق كبير حتى يصبح المزيج فاتحًا.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في طبق منفصل.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا.
- اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة والفانيليا في طبق عميق حتى تتكون كريمة متماسكة.
- قطعي الكيك إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي طبقة من مكعبات الكيك في طبق التقديم.
- اسقي الكيك بعصير المانجو.
- وزعي طبقة من الكريمة فوق الكيك.
- ضعي طبقة من مكعبات المانجو فوق الكريمة.
- كرري الطبقات حسب الرغبة.
- زيني الوجه بمكعبات المانجو والكريمة.
- ضعي القشطوطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
