منوعات
” حلويات رمضان الإقتصادية ” خطوات تحضير العزيزية بمقادير مظبوطة من منزلك وخطواتها بسيطة وطعمها روعة بعد الفطار
تعتبر العزيزية من الحلويات التقليدية التي تحضر في المناسبات الخاصة والأعياد، وتتميز بمذاقها الفريد الذي يجمع بين حلاوة السكر وطعم الحليب والمكسرات، وتتكون العزيزية بشكل أساسي من المكرونة والحليب والسكر والنشا وتزين بالمكسرات والزبيب، فهي من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً وخاصة مع إقتراب شهر رمضان، فتحرص الكثير من ربات البيوت علي تحضير العزيزية في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم العزيزية في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة.
طريقة عمل العزيزية
مكونات العزيزية:
- كوب من المكرونة الصغيرة
- 4 أكواب من الحليب
- كوب من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات للتزيين (مثل اللوز والبندق والفستق)
- زبيب للتزيين
خطوات تحضير العزيزية:
- في قدر على النار قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- في قدر آخر قومي بوضع الحليب والسكر على نار متوسطة وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء صغير قومي بخلط النشا مع قليل من الماء البارد حتى يذوب النشا تمامًا ثم أضف خليط النشا إلى خليط الحليب، وحركي المزيج باستمرار حتى يبدأ في التكاثف.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الحليب، وحركي المزيج برفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى المزيج، وحركي المزيج مرة أخرى.
- قومي بصب خليط العزيزية في صينية خبز مناسبة، وقومي بتسوية السطح.
- قومي بتزيين العزيزية بالمكسرات والزبيب حسب الرغبة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقومى بخبز العزيزية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي العزيزية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
