هتتبهري من حلاوتها فطائر الزبدة المورقة الخفيفة أحلي من الأفران بالطعم الأصلي الفلاحي
يعد الفطير بالذبدة من ألذ الأطباق التي يمكن إعدادها في البيت، ولكي تحصل على فطيرة هشة وذات نعومة ومذاق شهي، لذا نجد المعظم من السيدات يرغب في أن يقومن بتجهيز الفطير بالقشطة في المنزل وإضافة القليل من السكر البودرة عليه لتكسبيه مذاق الحلوى، وفي السطور القادمة سنقدم لكم كافة الخفايا التي تستخدم في إعداد الفطير.
مقادير عمل فطائر الزبدة المورقة الخفيفة
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- رشة ملح صغيرة.
- مقدار كوب كبير من الماء الفاتر.
مكونات الحشوة
- ٤ كوب من القشطة.
- كوب كبير من السكر.
- عدد أربعة بيضة.
- أربع ملاعق من النشا.
- ملعقة واحدة من النشا.
خطوات تحضير الفطير
لكي تحصلي على فطير طري وهش لابد من أن تكون القشطة فلاحي وطازجة، بالإضافة إلى ضرورة نخل الدقيق والمواد الجافة لضمان عدم تكتل العجينة، واستخدام الماء الفاتر يعطي للعجينة ماطة طبيعية، فضلا عن أن تسخين الفرن المستخدم قبل التسوية يعمل على زيادة نضج الفطيرة من الداخل، وإليكم خطوات للتحضير بالتفصيل:
- فى بولة عميقة يتم وضع الدقيق الأبيض والملح والسكر.
- ثم قومي بإضافة الزبدة ويتم عجن الدقيق بإضافة القليل ماء وتستمري في العجن لكي تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات ثم قومي بتغطيتها بورق خفيف، ومن اتركيها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك توجهي بتحضير الحشوة من خلال خلط السكر بالقشطة والفانيليا واضيفي القليل من الفانيليا إليه.
- ثم قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة وبعد تشكيل الفطير على شكل دائري يتم وضع الحشوة داخل الفطير.
- عليكي أن تقومي بتسخين الفرن جيدًا وادخلي الفطير في الفرن لمدة نصف ساعة على رجة حرارة متوسطة.
- عندما تنضج أخرجها من الفرن وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
فوائد فطائر الزبدة
يساعد على تحفيز الأمعاء ويحفز رفع معدل الأيض بالجسم. يحمي الجسم من خطر الإصابة بأنواع السرطان المتنوعة. تنشيط الغدة الدرقية ويزيد من كفاءتها. تعمل على تقوية العظام. تقوي جهاز المناعة في الجسم. تزيد من كفاءة عمل الجهاز العصبي وتقوية. يحمي القلب من التعرض لأي من الأمراض الخطيرة. ينقي البشرة ومفيد لصحة الشعر.
