طريقة عمل الكريم شانتيه الناجح بأسرار الحلواني بقوام كثيف مناسب لجميع الحلويات

الكريمة الشانتيه من الإضافات الأساسية في تزيين الحلويات، حيث تمنحها قوام هش وخفيف مع طعم لذيذ، وتستخدم في تزيين الكيك، الحلويات الباردة، وحتى المشروبات الساخنة مثل القهوة والكاكاو وتتميز هذه الكريمة بسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ويمكن إعدادها بنكهات مختلفة مثل الفانيليا، الشوكولاتة، أو الفراولة حسب الرغبة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكريمة الشانتيه خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لضمان نجاحها والحصول على قوام مثل الجاهز لتزيين الحلويات بأفضل طريقة.

مكونات عمل الكريمة الشانتيه

المكونات:

• كوب كريمة خفق باردة 35% دهون أو أكثر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو أي نكهة مفضلة.

طريقة عمل الكريمة الشانتيه

طريقة التحضير:

1. من المهم أن تكون الكريمة باردة جدًا.
2. يفضل أيضًا تبريد الوعاء وأداة الخفق في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل البدء.
3. في وعاء عميق، تسكب الكريمة الباردة ويضاف السكر البودرة والفانيليا.
4. باستخدام مضرب كهربائي، تخفق الكريمة على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح سميكة وقوامها متماسك.
5. عندما تتكون قمم ثابتة عند رفع المضرب، تكون الكريمة جاهزة.
6. يفضل عدم المبالغة في الخفق حتى لا تتحول إلى زبدة.
7. تستخدم الكريمة فورًا لتزيين الكيك أو الحلويات، ويمكن وضعها في كيس تزيين لاستخدامها بسهولة.
8. إذا لم تستخدم بالكامل، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين، مع إعادة خفقها قليلا قبل الاستخدام.

نصائح لضمان نجاح الكريمة الشانتيه:

• استخدمي كريمة خفق تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 35% للحصول على قوام متماسك.
• لا تستخدمي السكر العادي، بل السكر البودرة لأنه يذوب بسهولة في الكريمة.
• تجنبي الإفراط في الخفق حتى لا تنفصل الدهون عن السائل وتتحول الكريمة إلى زبدة.