منوعات
بالخطوات والمقادير والمكونات.. طريقة سهلة لعمل كفتة الفراخ في المنزل
كفتة الفراخ أحدي الأطباق الخفيفة والشهية ويمكن إعدادها مقلية أو مشوية كما تفضلها، وهناك الكثير من السيدات تفضل تحضيرها على مائدة الأفطار في رمضان، وذلك لأنها سريعة التحضير وطعمها لذيذ ويمكن تخزينها في الفريزر لحين تحضيرها، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات سهلة.
طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل
الآن يمكنك إعداد كفتة الفراخ في البيت بخطوات بسيطة، كما يمكنك تخزينها بسهولة لحين استخدامها في شهر رمضان 2025:
المكونات
- ½ كيلو من صدور الدجاج.
- حبة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المفرومة.
- ½ كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ½ كوب من البقسماط الناعم.
- حبة من البيض.
- ملعقة من البابريكا.
- بهارات دجاج.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- ربع ملعقة صغير بيكنج بودر.
طريقة التحضير
سنحضر معاً اليوم كفتة الفراخ في البيت بنفس طعم الجاهزة وأكثر أمانًا، ويمكنك تخزينها لحين الاستخدام في شهر رمضان، وخطوات التحضير كالتالي:
- نحضر وعاء كبير ونغسل صدور الدجاج ونفرمها حتى تكون ناعمة، وأضف إليها البصل والثوم المفرومة.
- ضع الملح والفلفل والبابريكا والبيكنج بودر وغيرها من التوابل، ثم يضاف البقسماط الناعم ويخلط جميع المكونات حتى تتجانس جميعاً.
- يتم وضع الدجاج بالتوابل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، بعد ذلك يتم أخرجها ونبدأ في تشكيلها على أصابع أو الشكل التي تفضله.
- ندهن صينية بالقليل من الزيت ونرص بها كفتة الفراخ، أو يمكنك رصها في أطباق صغيرة في حالة التخزين.
- بعد ذلك نضع الجريل على البوتاجاز أو يمكنك وضع صينية كفتة الفراخ في الفرن وتركها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكفتة.
- وفي حالة كنت تريد قلي الكفتة، علي وضع مقلاة عميقة وبها زيت غزير وتركه حتى يسخن ونخرج الكفتة
- كما يمكنك عمل كفتة الفراخ مع صلصة الطماطم وتتركها حتى تنضج ويحضر بجانبها الأرز الأبيض.
