تجهيزات رمضان 2025 ..تخزين صلصة الطماطم في الفريزر بأفضل طريقة ونصائح للاحتفاظ بها لأطول فترة
تخزين صلصة الطماطم من الأساسيات في قائمة تجهيزات رمضان 2025، فهى تستخدم كمكون أساسي في العديد من الوصفات والأكلات، كما أن تخزينها في موسم توافرها في الأسواق يجعلك تحصل عليها بأقل سعر ممكن، وبألذ وأشهى مذاق على الإطلاق، هذا إلى جانب أنها توفر الوقت والجهد في نهار رمضان، فنحن دومًا نجهز مكونات الأكلات لتكون جاهزة على الطهي فقط.
تخزين صلصة الطماطم لرمضان
لحفظ صلصة الطماطم وجعلها باللون الأحمر الجميل، فإن هناك مكونات تضاف مع الطماطم، فلكل 5 كيلو من الطماطم نريد تخزينهم، نضع حبة واحدة من الفلفل الأحمر حار أو عادي حسب الرغبة، ويمكن استبداله وإضافة ملعقة من البابريكا، ملعقتين من السكر لحفظ الطماطم لأطول فترة، وللتغلب على حموضتها، ومن ثم نتبع الطريقة التالية في تخزين الطماطم لرمضان:
- يتم غسل الطماطم جيدًا إلى أن تصبح نظيفة تمامًا، ثم نقطع كل حبة طماطم إلى 4 أجزاء حتى يتم طهي أكبر كمية من الطماطم في إناء واحد.
- نضيف الفلفل الأحمر أو البابريكا إلى الطماطم، مع إضافة كوب من الماء وتترك صلصة الطماطم على نار عالية.
- يمكنك كذلك طهي الطماطم بدون ماء، وفي تلك الحالة تطهى على نار هادئة وتستغرق وقتًا أطول.
- تترك الطماطم على النار إلى أن تنضج تمامًا، ثم ترفع من على النار.
- تخلط الطماطم في الخلاط بعد أن تبرد أو يمكنك استخدام الهاند بلندر لخلطها وهى ساخنة وفي نفس الوعاء.
- تصفى الطماطم للتخلص من القشر والبذور وتصبح صلصة ناعمة.
- ننقل صلصة الطماطم إلى الإناء على النار مرة أخرى، ونضيف السكر وتترك حتى تغلي بضعة دقائق، ومن ثم تنقل من على النار.
- إذا كنت تخزين صلصة الطماطم متسبكة لتكون أحد تجهيزات رمضان، في تلك الحالة تترك على النار لفترة تصل إلى ربع ساعة أو أكثر؛ حتى تكون مدة كافية للتخلص من المياه الموجودة بها.
طريقة تخزين صلصة الطماطم في الفريزر
للاحتفاظ بصلصة الطماطم لأطول فترة ممكن يجب تخزينها في عبوات نظيفة، جافة ولا يوجد بها قطرة ماء، وأيضًا محكمة الغلق، مع مراعاة تخزينها بعد أن تبرد تمامًا، فهذه هى الطريقة الصحيحة لتخزين صلصة الطماطم، ويمكنك استخدام الزجاجات البلاستيكية أو أكياس حفظ الطعام لتخزينها، وتكون الأكياس عملية للغاية بحيث نقسم كمية الصلصة التي نحتاجها لأي أكلة نريد تحضيرها، ومن ثم تخزن في الفريزر ونخرجها من الفريزر للاستخدام.
