طريقة تحضير كفتة البرغل بخطوات سهلة والمكونات قليلة ومتوفرة في جميع المطابخ

أسهل وألذ وصفة باستخدام البرغل فهو من المكونات الشائعة التي تستخدم في تحضير الكفتة خاصة في المطاعم حيث يساعد على مضاعفة الكمية بشكل كبير دون التأثير على المذاق بل يضيف للكفتة قوام مميز ونكهة لذيذة كما أنه مفيد وصحي مما يجعله خيار رائع لتحضير وجبة مشبعة وشهية إذا كنت ترغبين في إعداد كفتة البرغل بخطوات سهلة وبسيطة، تابعي معنا الطريقة التالية للحصول على أشهى وألذ كفتة برغل في المنزل تابعي الأسطر التالية للمقالة.

مقادير تحضير كفتة البرغل

لتحضير كفتة البرغل ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مفروم به نسبة دهون.
• كوب كبير من البرغل المجروش.
• بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من كل من:فلفل أسود.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• حبهان مطحون.
• سبع بهارات.
• كزبرة ناشفة.
• بابريكا.
• ملعقة صغيرة من خلطة الكفتة الجاهزة.
• ملح حسب الرغبة.
• كيس بيكنج بودر.

  

طريقة تحضير كفتة البرغل بخطوات سهلة

لتحضير كفتة البرغل بنجاح اتبعي الخطوات التالية لضمان قوام متماسك وطعم رائع:

• ضعي البرغل في وعاء كبير اغسليه جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة حتى يصبح طري.
• قطعي البصل إلى قطع صغيرة جدا ثم أضيفي إليه الثوم المفروم.
• ضعي جميع البهارات المذكورة سابق مع البصل والثوم ثم قللي المكونات جيدا حتى تتجانس النكهات.
• بعد تصفية البرغل جيدا من الماء أضيفيه إلى خليط البصل والتوابل ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب النكهات.
• بعد مرور ساعة أضيفي اللحم المفروم إلى الخليط ثم أضيفي البيكنج بودر واعجني المكونات معا لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة واتركي العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
• واستخدمي ماء البصل وملعقة صغيرة من البابريكا لدهن اليدين أثناء تشكيل الكفتة ثم شكليها حسب الحجم الذي ترغبين به.
• رتبي أصابع الكفتة في صينية فرن واسعة ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي شهي.