خطوة بخطوة هتحضري ألذ سمك..  السمك المشوي بالردة في المنزل

السمك المشوي في الفرن من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وخاصة لمن يتبعون نظام غذائي صحي حيث يوفر للجسم العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن الضرورية واليوم نقدم لك وصفة رائعة لتحضير السمك المشوي بالردة في المنزل بطريقة سهلة وشاملة لمكونات بسيطة تمنحك مذاق شهي تابعي التفاصيل.

مقادير تحضير السمك المشوي بالردة

لتحضير السمك المشوي بالردة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كيلو سمك نظيف.
• ثوم مفروم.
• عصير ليمون وبشر قشر ليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• كمون مطحون وكزبرة جافة.
• شطة.
• ملعقتان من الزيت.
• فلفل حار أخضر.
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
• كمية مناسبة من الردة.
• ملعقة خل.

  

 السمك المشوي بالردة في المنزل طريقة التحضير

اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على سمك مشوي لذيذ:

• في وعاء اخلطي الثوم والفلفل الحار والكزبرة الجافة والملح والشطة والكمون جيدًوا لتتبيل السمك.
• أضيفي الخل وعصير الليمون وبشر الليمون والقليل من الزيت إلى التتبيلة واخلطيهم جيدا.
• ادهني السمك بالقليل من الزيت ثم غطيه بالردة من جميع الجوانب.
• سخني الشواية وضعي السمك عليها حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي جميلا.
• بعد الشوي يمكنك دهنه ببعض التتبيلة المتبقية ثم تغليفه بورق ألومنيوم للحفاظ على نكهته.
• قدميه ساخن بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

 السمك المقلي المقرمش بدون رائحة مزعجة

لتحضير سمك مقلي مقرمش ولذيذ دون رائحة غير محببة في المنزل اتبعي هذه الطريقة:

• سمك بلطي نظيف.
• ملعقتان من النشا.
• دقيق.
• بهارات سمك وملح.
• زيت للقلي.
• عصير ليمون وثوم مفروم.

خطوات التحضير تكون كالتالي:

• نظفي السمك جيدا باستخدام الخل والليمون.
• صفيه من الماء ثم تبليه بالثوم المفروم والبهارات واتركيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
• بعد التتبيل غلفي السمك جيدا بمزيج من الدقيق والنشا.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
• ضعي السمك المقلي على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد ثم قدميه مع الأرز بالبصل.