منوعات
طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة زي المحلات بخطوات بسيطة مع المقادير
تعتبر طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل من الوصفات الشهيرة في العديد من الدول العربية، وتمتلك تلك الوصفة العديد من الأسماء المختلفة وفقاً لكل بلد، حيث يطلق عليها البعض لقب اللقيمات أو الزلابية، فكيف تصنع تلك الوصفة في المنزل وما هي الخطوات اللازمة لإعدادها بطريقة صحيحة؟
طريقة عمل لقمة القاضي
يمكن عمل لقمة القاضي في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة وبطريقة ناجحة وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- ربع كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الشربات الثقيل.
خطوات عمل لقمة القاضي
من خلال استخدام المكونات السابقة يمكن تجهيز اشهى طبق حلويات في البلدان العربية، وهذا من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بخلط المواد الجافة معا من دقيق وملح وسكر حتى تمام التجانس.
- نحضر الخميرة من خلال إضافة الماء الدافئ والسكر عليها ونتركها جانباً حتى تختمر.
- ثم نضع الزيت على الخميرة ونتركها تختمر مرة أخرى.
- نضع النشا مع ربع كوب من الماء ونذوبها تماماً.
- يضاف النشا إلى الدقيق ونقلب جيداً.
- ثم يتم إضافة الخميرة على الدقيق والاستمرار في عملية الخلط حتى الحصول على عجينة خالية من التكتلات لينة.
- يتم تغطية العجينة ووضعها جانباً حتى تختمر.
- نقوم بوضع كمية من الزيت الغزير على النار ويتم تشكيل العجينة الى دوائر متساوية في الحجم.
- توضع لقمة القاضي في الزيت ونتركها حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
- ثم بمجرد خروج لقمة القاضي من الزيت يتم إضافة الشربات الثقيل عليها.
- يتم إحضار طبق التقديم ونضع حلويات لقمة القاضي وتقدم بألف هنا.
