منوعات
خبز الحليب بدل ما تشتريه حضريه بأقل المكونات واملي بيتك برائحة الخبز
يعد خبز الحليب من افضل المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بعده طرق وتناولها مع اغلب المأكولات سواء كانت حلوة أو حادقة، خبز الحليب يعد في المنزل بمكونات متوفرة في كل منزل ويتم تناوله مع الشاي أو القهوة، وله العديد من حشوات مختلفة مثل جبنه أو شوكولاته نوتيلا، وتحرص ربات بيوت على تحضير المعجنات في المنزل مثل القرص الفلاحي وعيش شامي أو الخبز الفينو وغيرها من المخبوزات سهلة تحضير يمكنك صنعها في المنزل والتي تجعلنا نشعر بالخير والدفء في المنزل سنتعرف معكم على طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.
خبز حليب بمكونات متوفرة في كل منزل
- نحتاج لعمل الخبز عدد ثلاث أكواب من دقيق مخبوزات
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- كوب من حليب كامل الدسم
- نصف كوب من سمنة بدرجة حرارة المطبخ
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكونات الوجه الفطائر صفار بيضة
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب كامل الدسم
خطوة بخطوة صنع خبز حليب الأبيض هش ولذيذ
- في وعاء نقوم بخلط دقيق مع السكر ويضاف له الملح مع خميرة البيرة حبيبات ونقوم بإضافة لهم الفانيليا ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الخلط أو العجن المستمر لكي نحصل على عجينة طرية ناعمة ملساء القوام وتكون مطاطة.
- ثم نبدأ بإضافة للعجينة الزبدة ونعجن مرة أخرى جيداً حتى تذوب الزبدة تماما في العجينة وتكون لاصقة باليد بشكل خفيف وليست بشكل كبير ولو كانت طرية زيادة عن اللزوم يمكنك إضافة القليل من دقيق.
- في وعاء مدهونة بالزيت نقوم بإضافة العجينة تغطى وتترك داخل مكان دافئ وتترك مغطاه حتى تختمر ويتضاعف حجمها تغطى بقطعة قماش لكي تعطى لك نتيجة خبز قطني القوام وترك مسافة ما بين كل واحدة والأخرى ثم نغطيها ونتركها تختمر مرة أخري.
- ثم في طبق نقوم بوضع صفار البيض مع عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب وتدهن وجه الفطائر بالفرشاة، وتدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لتأخذ الفطائر لون ذهبي وتخرج من الفرن لمدة ثلث ساعة، ثم نخرج خبز حليب من الفرن ويرش الوجه بالماء باستخدام البخاخة ثم يقدم وبالهنا.
طريقة سهلة لعمل خبز حليب هش باستخدام اللبن الزبادي
- نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب من دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية حبيبات
- نصف كوب من لبن زبادي
- كوب ماء دافئ للعجن أو على حسب الحاجة
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة
تحضير خبز حليب طازج باللبن الزبادي
في وعاء نخلط كل من الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة ونقلب المكونات جافة مع بعضها البعض جيداً، ثم ننزل عليهم بباقي المكونات كل من اللبن الزبادي والزيت النباتي، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة طرية.
