منوعات
بخطوات سهلة.. طريقة عمل البغاشة في البيت بمكونات غير مكلفة وإقتصادية وبطعم لا يقاوم
البغاشة من الحلويات الشرقية الشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص، فهي تمتاز بقوامها المقرمش ومذاقها الحلو اللذيذ، ويبحث الكثير عن طريقة عمل البغاشة في البيت، حيث انه يتم تحضيرها باستخدام عجينة تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تغمر في شربات محلى يمنحها مذاق رائع، وغالباً ما يتم تقديمها إلى جانب الشاي أو القهوة، كما أنها تعد من الحلويات التقليدية التي يكثر إعدادها في الأعياد والمناسبات المختلفة.
طريقة عمل البغاشة في البيت
لتحضير البغاشة بطريقة مثالية تمنحك القوام المقرمش والمذاق اللذيذ تحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في أي مطبخ، وإليكي المقادير المطلوبة:
- مقدار من الدقيق يعادل كوب واحد.
- كمية من النشا بمقدار ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت لتعزيز القوام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لضمان هشاشة العجين.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
- بيضة واحدة فقط.
- القليل من الفانيليا.
مكونات تحضير الشربات
لضمان الحصول على طعم حلو ومتوازن يغلف البغاشة بطريقة ممتازه يمكن إعداد الشربات باستخدام المكونات التالية:
- مقدار متساوي من السكر والماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير البغاشة بسهولة في المنزل
لتحضير البغاشة المقرمشة ذات الطعم اللذيذ بطريقة بسيطة يمكن اتباع الخطوات التالية:
- اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح جيداً
- أضيفي الزيت وافركي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- اخفقي البيضة مع الفانيليا و أضيفيها إلى الخليط.
- صبي الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة طرية ثم قسميها إلى كرتين واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة على شكل مستطيل ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي المربعات حتى يصبح لونها ذهبي.
- لتحضير الشربات اغلي السكر والماء مع عصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم دعيه يبرد.
- انقعي البغاشة في الشربات البارد ثم صفيها وزينيها بالمكسرات قبل التقديم.
- نصائح مهمة للحصول على بغاشة مثالية
- لتحضير بغاشة ناجحة بمذاق شهي وقوام مقرمش يمكن اتباع هذه الإرشادات:
- أضيفي الماء تدريجياً عند العجن للحصول على قوام طري ومتجانس.
- لا تتركي العجينة ترتاح أكثر من ساعة حتى لا تجف.
- استخدمي نار متوسطة أثناء القلي لضمان نضجها من الداخل دون احتراق السطح.
- انقعيها في الشربات لفترة كافية حتى تمتص الحلاوة جيداً.
