منوعات
بدون تكلفة عالية.. طريقة عمل حلوى بنت الصحن اليمنية اللذيذة في البيت

تعتبر طريقة عمل حلوى بنت الصحن اليمنية من أروع وأشهر الحلويات التي يتميز بها المطبخ اليمني، وتعد من الحلويات المحببة في العديد من الدول العربية خاصة في اليمن حيث تحظى هذه الحلوى بشعبية واسعة بفضل مذاقها الرائع والمميز، و يفضل الكثيرون تناولها مع كوب من الشاي في الصباح الباكر أو كوجبة إضافية لذيذة خلال اليوم ومن المعروف أن الأمهات دائما ما يبحثن عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير هذه الحلوى في المنزل لتقديمها لأبنائهم.
مكونات عمل حلوى بنت الصحن اليمنية
تتميز حلوى بنت الصحن اليمنية بمكوناتها الغنية التي تمنحها طعما لذيذا وشهيا، حيث تضم مزيجا متكاملا من المكونات التي تضفي عليها قواما متماسكا ونكهة مميزة و فيما يلي المكونات الأساسية لتحضير حلوى بنت الصحن:
- 3 أكواب من الطحين.
- 4 حبات من البيض.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
مقادير التزيين
- كوب واحد من العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة.
- صفار حبة من البيض واحدة.
طريقة عمل حلوى بنت الصحن اليمنية
طريقة تحضير حلوى بنت الصحن اليمنية كالآتي:
- في إناء امزجي الماء مع الخميرة والسكر جيدا حتى يتجانس الخليط.
- اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
- في إناء آخر، اخلطي الطحين مع الملح جيدا.
- أضيفي البيض تدريجيا، ثم افركي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الخميرة إلى مكونات العجين، ثم اعجني جيدا.
- أضيفي الزبدة تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- دهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو السمن من الجوانب والقاع.
- افردي كرة من العجينة في قاع القالب، ثم دهنيها بقليل من الزيت أو السمنة.
- افردي كرة أخرى من العجينة فوق الطبقة الأولى، وهكذا حتى تحصلين على عدة طبقات من العجين.
- في آخر طبقة من العجين، دهني الوجه بصفار البيض.
- رشي حبة البركة على الوجه.
- ادخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر العجين ويأخذ لونا ذهبيا.
- أخرجي القالب من الفرن، ثم اسكبي العسل على الحلوى.
- قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق التقديم، لتصبح جاهزة للاستمتاع بها.