مثل الجاهزة وأحلى.. طريقة عمل الفراخ المشوية بمقادير سهلة وبسيطة

تعد طريقة عمل الفراخ المشوية وكفتة الحاتي من بين الأطباق المفضلة للكثيرين، حيث يفضلها الكبار والصغار على حد سواء و إن الفراخ المشوية تعتبر من الوجبات المثالية لمن يسعى للحفاظ على وزنه أو خفضه إذ تتميز بأنها خفيفة على المعدة وتساعد في الحصول على قوام ممشوق دون التسبب في زيادة الوزن لذلك، فهي من الخيارات الغذائية المهمة و المتوازنة التي يمكن تناولها بشكل منتظم.

مكونات عمل الفراخ المشوية

إليكم مكونات عمل الفراخ المشوية كالتالي:

• دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 2 جزرة.
• 1 بصلة متوسطة.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• نصف كوب دقيق للتنظيف.

طريقة عمل الفراخ المشوية

طريقة تحضير الفراخ المشوية كالآتي:

• نظفي الدجاجة جيدا باستخدام الملح والخل، ثم اعقميها بالدقيق.
• اتركيها في الدقيق لمدة نصف ساعة لضمان تنظيفها بشكل جيد.
• في وعاء، امزجي زيت الزيتون والخل والبهارات المشكلة.
• أضيفي عصير الليمون و الكمون والكزبرة ثم الملح والفلفل حسب الذوق.
• في النهاية  أضيفي الكركم و الزنجبيل والثوم المفروم.
• اخلطي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدا لتتوزع التتبيلة عليها.
• اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 24 ساعة للحصول على أفضل طعم.
• قطعي البصل وأضيفيه إلى الدجاج مع التتبيلة.
• قطعي الخضروات المتوفرة لديك مثل الطماطم و الفلفل الملون و الجزر و الكوسة والبطاطس حسب الرغبة.
• ضعي جزءا من التتبيلة على الخضروات المقطعة وامزجيها جيدا.
• استخدمي كيس حراري لوضع الدجاج والخضروات المخلطة بالتتبيلة.
• ضعي الكيس في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اطهيها لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج الفراخ تماما ويصبح وجهها ذهبيا ومقرمشا.