منوعات
” أحلي من بتاع الأفران ” طريقة عمل بسكويت التمر بمكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وطعمه حكاية
يعد بسكويت التمر من أفضل وأحلي أنواع البسكويت المحبب لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع الذي يجمع بين هشاشة البسكويت وحلاوة التمر اللذيذ، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير بسكويت التمر في المنزل دون الحاجة لشراؤه من المحلات وذلك لما يتميز به من فوائد غذائية ومكوناته سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما يمكنك تقديم بسكويت التمر في المناسبات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت التمر
مكونات للعجين:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سمن
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
مكونات الحشوة:
- 1 كيلو تمر مجروش
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
خطوات تحضير بسكويت التمر
- في طبق عميق اخلطي التمر المجروش مع الزبدة الذائبة والبهارات ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- في طبق آخر اخفقي السمن والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا ثم أضيفي البيكنج بودر والملح واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق و ضعي كمية مناسبة من حشوة التمر في المنتصف.
- اغلقي العجينة على الحشوة وشكليها على شكل كرة مرة أخرى.
- رصي كرات البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه ثم يمكنك تزيينه بالسمسم أو جوز الهند أو أي نوع آخر من المكسرات.
