بمذاق لا يُقاوم المولتو بالشوكولاتة المورق خطوة بخطوة بطعم رائع وهش وصفة سهلة ومميزة

المولتو من الحلويات الإيطالية الشهيرة التي تشبه الكرواسون، ولكنه أكثر هشاشًا ورقة، ويمكن تحضير المولتو بالعديد من الطرق المختلفة، ومن أشهر هذه الطرق طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة وهو عبارة عن طبقات من العجين الهش المورق المحشو بالشوكولاتة،و في هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة، بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل المولتو بالشوكولاتة

• 2 كوب (250 جرام) من الدقيق
• 1/2 كوب (100 جرام) من السكر
• 1/4 كوب (60 مل) من الزبدة الباردة
• 1/4 كوب (60 مل) من الماء البارد
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1/2 كوب (100 جرام) من الشوكولاتة المبشورة

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والسكر.
• أضيفي الزبدة الباردة، واستخدمي أصابعك لتفتتها إلى فتات صغيرة.
• أضيفي الماء البارد والخل الأبيض، واخفقي حتى تتشكل عجينة.
• اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• وزعي الشوكولاتة المبشورة على دوائر العجينة.
• قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام قالب تارت.
• ضعي دوائر العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي المولتو في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
• قدمي المولتو بالشوكولاتة ساخنًا أو باردًا.

مولتو الشوكولاتة بطريقة أخرى

المكونات:

• 2 كوب (250 جرام) من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب (125 مل) من الحليب الدافئ
• 1/4 كوب (60 مل) من الزيت النباتي
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
• 1/2 كوب (100 جرام) من الشوكولاتة المبشورة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبكنج بودر والبكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض والفانيليا.
• أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الشوكولاتة المبشورة، واخفقي حتى تتوزع بالتساوي.
• ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم رشيها بالدقيق.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل بسمك 1/2 سم.
• قطعي العجينة إلى شرائح عرضها 2 سم.
• رصي الشرائح في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي المولتو لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
• اخبزي المولتو في فرن محمي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
• قدمي المولتو بالشوكولاتة باردًا.