خطوة بخطوة بالمكونات.. خطوات عمل السجق الاسكندراني والسجق المشوي

يعتبر السجق من الاطعمه ذات المذاق الرائع والذي لا يختلف عليه الناس وايضا يعد من الاطعه السريعه والسهله فهو عباره عن لحم بقري مفروم ومضاف اليه بعض البهارات المخصصه له ويتم خلطه و يمكن تحضيره بأكثر من طريقه واليوم سوف نحضرها بطريقه مميزه ورائعه وإليكم الوصفه.

مكونات عمل السجق الاسكندراني

لتحضير هذه الوصفة في المنزل يجب توافر بعض المكونات السهله والمتوفره في كل منزل و هي كالاتي:

• نصف كيلو من سجق بقري.
• حبه من الطماطم مفرومه ناعم جدا.
• بصله مفرومه ناعم جدا.
• قرن فلفل رومي مفروم ناعم.
• ملعقتين كبيره من صلصه الطماطم.
• ملعقه صغيره من ملح.
• نصف ملعقه صغيره من فلفل اسود.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

  

خطوات عمل السجق الاسكندراني

يجب اتباع بعض الخطوات السهله و البسيطه لتحضير هذه الوصفة في المنزل وهي:

• نحضر مقلاه و نضعها علي النار ثم نضع بها نصف كوب من الزيت و نسخنه ثم نضيف اليه السجق و نقلبه تقليب مستمر حتي يحمر لونه ثم نرفعه من علي النار و نضعه في طبق جانبي.
• نضيف البصل في نفس المقلاه ونقلبه ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلبهم ثم نضيف الطماطم ونقلبهم خمس دقائق حتي يذبلو.
• نسكب صلصه الطماطم ونقلبهم ونتركهم خمس دقائق.
• نضع عليهم السجق المحمر ونضيف الملح والفلفل الاسود ونقلبهم ونتركهم دقيقتين.
• نقدم السجق الاسكندراني في طبق ساخنا.

طريقه عمل السجق المشوي

لتحضير هذه الوصفه يجب احضار بعض المكونات وهي على النحو التالي:

• نصف كيلو من السجق النقانق.
• عصير لمونتين كبيره.
• ملح حسب الرغبه.
• ملعقه صغيره فلفل اسود.
• ملعقه صغيره من الاوريغانو.
• ملعقتين كبيره من الزيت النباتي.

لتحضير هذه الوصفة يجب اتباع بعض الخطوات السهله والبسيطه وهي:

• نحضر السجق ونقطعه الي دوائر متساوية ليعطي مظهر رائع.
• نحضر وعاء ونضيف فيه السجق و نضع عليه عصير الليمون وملعقه اوريغانو و ثم نقلبهم جيدا.
• نحضر مقلاه ونضع فيها قليل من الزيت.
• نضع السجق في المقلاه ونقلبه ثم نضيف عليه الملح والفلفل الاسود ونقلبهم حتي يتحمر ويقدم ساخنا.
• نضع السجق في طبق التقديم ويقدم ساخنا.