منوعات
طريقة عمل الزبادي لسحور رمضان مثل الجاهزة بخطوات بسيطة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك يحرص الكثيرون على اختيار أطعمة خفيفة للسحور تساعد على الصيام وتقليل الشعور بالعطش أو الجوع الشديد ويعتبر الزبادي من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور، حيث تساعد علي الهضم وتعطي إحساسا بالشبع لساعات طويلة وأيضا يساعد الزبادي في ترطيب الجسم خلال ساعات الصيام، وسوف نقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الزبادي في المنزل بمكونات طبيعية.
مكونات عمل الزبادي في المنزل
- 1 لتر حليب كامل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة زبادي
- ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
طريقة عمل الزبادي
يمكنكي تحضير الزبادي في المنزل بخطوات سهلة وناجحة، وهي كالتالي:
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة وسخنيه حتى يصل إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية، بحيث يكون دافئا لكن غير مغلي، يمكنكي اختبار الحليب بوضع إصبعك فيه لمدة 10 ثوانٍ دون أن تشعري بحرارة زائدة.
- احضري وعاء صغير ثم اخلطي ملعقتي الزبادي مع قليل من الحليب الدافئ حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا، ثم أضيفيه إلى باقي الحليب الدافئ وقلبي جيدا.
- صبي الخليط في أوعية زجاجية أو فخارية، وغطيها بغطاء أو قطعة قماش نظيفة.
- ضعي الأوعية في مكان دافئ ثم اتركيها لمدة 6-8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
- بعد انتهاء عملية التخمير ضعي الأوعية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
نصائح لنجاح الزبادي
- استخدمي اللبن الطازج وكامل الدسم للحصول على قوام كريمي.
- لا تضيفي الزبادي إلى الحليب وهو ساخن جدا حتى لا تقتل البكتيريا النافعة المسؤولة عن التخمير.
- يمكن إضافة القليل من الحليب المجفف للحصول على زبادي أكثر تماسكا.
فوائد تناول الزبادي في السحور
- يساعد في ترطيب الجسم والوقاية من الجفاف خلال الصيام.
- يحسن عملية الهضم ويقلل من مشاكل الانتفاخ.
- يمنح إحساسا بالشبع لفترة طويلة وتقليل الشعور بالعطش.
