طريقة عمل المفتقة المصرية بطريقة اجدادنا قنبلة طاقة

المفتقة من أشهر الوجبات المنتشرة في مصر منذ القدم ولها الكثير من المحبين وتعرف بفوائدها الكبيرة في زيادة الوزن ومد الجسم بالطاقة والحيوية وتعتمد في تحضيرها على الحلبة المطحونة والعسل الأسود المعقود وبالإضافة إلى المكسرات المجروشة مما يجعلها وجبة كاملة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة والمشبعة، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل المفتقة المصرية بطريقة احترافية تضمن لكي مذاقاً رائعاً وقواماً مثالياً علي طريقة أجدادنا تابعي معنا الخطوات.

مكونات عمل المفتقة المصرية

لكي تتمكني من تحضير المفتقة المصرية بطريقة صحيحة سنحتاج لتوفير المكونات التالية:

• 2 كوب عسل أسود.
• نصف كوب زيت
• نصف كوب حلبة مطحونة.
• كوب من السمسم.
• كوب سوداني مقشر ومحمص.
• ملعقة صغيرة ملح الليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب من الدقيق.

طريقة تحضير المفتقة المصرية

عليكي إتباع خطوات بسيطة جداً لتحضير المفتقة تابعي معنا خطوة بخطوة لضمان نجاحها وهي كالتالي:

• في مقلاة جافة يحمص السمسم والسوداني على نار متوسطة حتى يكتسبا لوناً ذهبياً ثم يتركان جانباً حتى يبردا.
• في وعاء عميق على نار هادئة يسكب العسل الأسود ويضاف إليه الزيت مع التقليب المستمر.
• بعد ذلك يضاف ملح الليمون مع الاستمرار في التحريك.
• يضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات حتى يصبح المزيج متجانساً وسميكاً قليلاً.
• بعد ذلك تضاف الحلبة المطحونة وتحرك جيداً حتى تمتزج مع باقي المكونات.
• بعد أن يتماسك الخليط قليلاً يضاف السمسم والسوداني المحمص والفانيليا لتعزيز النكهة وتقلب المكونات جيداً.
• بعد ذلك ترفع المفتقة من على النار وتترك لتبرد قليلاً .
• تسكب المفتقة في برطمانات زجاجية نظيفة وتحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
• تقدم مع الخبز أو تؤكل بالملعقة مباشرة للحصول على طاقة فورية بألف هنا.