فطائر بيتزا عجينة عشر دقائق ذهبية ناجحة لكل أنواع المعجنات بانجح طريقة

الفطائر من أشهى المخبوزات التي يفضلها الكثيرون، سواء كانت مالحة أو حلوة، وذلك لما تتميز به من طراوة وخفة وسهولة في التحضير، لكن إعداد العجين قد يكون من الأمور التي تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعل البعض من ربات البيوت تجد صعوبة في تحضير الفطائر والمخبوزات في المنزل، لهذا السبب، ظهرت عجينة العشر دقائق كحل مثالي للجمع ما بين السرعة في تحضير الفطائر وطعمها اللذيذ، الذي أدى إلى جعل تلك النوع من العجينة مثالية في عالم الطهي لصنع عجينة ناعمة وسهلة التشكيل، سواء كانت لتحضير من الفطائر أو بيتزا أو الخبز أو المخبوزات إلى المعجنات المحشوة وحتى الحلويات، سنتعرف معكم في السطور التالية على طريقة عمل فطائر بعجينة عشر دقائق نتيجة مضمونة بخطوات بسيطة رائعة في وقت قياسي.

طريقة فطائر عجينة العشر دقائق ناجحة من اول مرة

عجينة العشر دقائق تتيح لك تحضير أشهى الفطائر بمجهود قليل ووقت قصير، مما يجعلها من افضل الخيارات المثالية في الأيام المزدحمة جربيها اليوم واستمتعي بنتائج مذهلة لك ولأسرتك ولصنعها نحتاج إلى المكونات التالية البسيطة ومتوفرة في كل منزل:

1. نحتاج إلى مجموعة المرحلة الأولى عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
3. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5.  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6.  كوب وربع من الماء الدافئ.

مكونات مجموعة المرحلة الثانية

1. عدد ثلاثة أكواب من الدقيق.
2.  ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات تجهيز عجينة فطائر هشة العشر دقائق

• في البداية في نجهز خليط المرحلة الأولى في وعاء عميق، نخلط كوبين من الدقيق مع السكر، الحليب البودرة، الخميرة، والملح، ثم نضيف الماء الدافئ ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط سائل متجانس.
• ثم نترك تلك الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ الفقاعات في التكوين على سطح الخليط، ثم نبدأ في تجهيز المرحلة الثانية.
•  بعد مرور العشر دقائق، نضيف باقي الدقيق والزيت إلى الخليط السابق، ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة لا تلتصق باليدين.
• ثم نشكل يمكن استخدام العجينة فورًا لصنع الفطائر أو البيتزا أو أي نوع من المعجنات، حيث يسهل تشكيلها وحشوها بالمكونات المفضلة، ثم توضع الفطائر المشكلة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون ويمكنك حشوها باي حشوة تحتاجي لها على حسب رغبتك.

فطائر بيتزا كذابة العشر دقائق

فطائر بيتزا كذابة من دون عجن ولا فرد من اسهل انواع بيتزا التي تقدم لأسرتك في وجبة الغداء والعشاء وتمتاز بأنها سريعة تحضير ومن وجبات اقتصادية بدون مجهود.

مكونات بيتزا فطائر كذابة بدون عجن

1. نصف كيلو من ورق الجلاش
2. عدد أربعة ملاعق كبيرة من سمنة
3. كوب من حليب كامل الدسم
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
5. ملح مع فلفل اسود
6. ربع ملعقة صغيرة من سبع بهارات
7. شرائح لانشون صغيرة
8. ربع كوب من شرائح زيتون اخضر واسود
9. ربع كوب من فلفل مخلل مقطع
10. ربع فلفل اخضر مقطع مكعبات
11. كوب من جبن موزاريلا

تحضير بيتزا كذابة بدون عجن بالجلاش

• أولا يتم تقطيع الجلاش إلى شرائح ثم ندهن صينية الفرن بالسمنة من كل جوانبها وفي جميع الاتجاهات، ونوزع ورق الجلاش بشكل عشوائي داخل صينية الفرن.
• ثم نصب عليها السمنة المذابة وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 درجة لكي تأخذ لون ذهبي ونخرجها من الفرن.
• من خلال تسوية ورق الجلاش في الفرن نقوم بإضافة الحليب مع بيضة في وعاء ويضاف لهم رشة من الملح مع الفلفل الاسود والسبع بهارات ونقلب جيدا لتتداخل المكونات مع بعضها البعض، وعند خروج بيتزا الجلاش من الفرن صبي عليها خليط الحليب مع بيض مباشرة وهو ساخن.
• نقوم بوضع على وجه الصينية بعد أن تخرج من الفرن البصل المقطع الى شرائح مع زيتون والفلفل المخلل والأخضر ونرش عليها الجبن الموتوزاريلا وعليهم شرائح من اللانشون وندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة ثلث ساعة ونخرجها مرة أخرى من الفرن وتقطع وتقدم فطائر بوجه بيتزا وتقدم بالهنا والشفا.

عجينة عشر دقائق البيتزا بدون خميرة

1. نحتاج إلى 2 ونصف كوب من دقيق أبيض
2. عدد 3 ملاعق طعام زيت نباتي
3. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
4. كوب ونصف الكوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح
6. ملعقة كبيرة من السكر

طريقة تحضير عجينة عشر دقائق البيتزا والمعجنات

• في وعاء نخلط كل من الملح مع سكر ويضاف لهم دقيق مع بيكنج بودر والزيت ونقلب جيدا المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس، ثم نقوم بإضافة كمية اللبن الزبادي ونحركها مع بقية المكونات حتى تمتزج جيداً، تتشكل لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل وتكون تلك العجينة غير لاصقة باليد.
• ثم نبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية القوام مع الاستمرار في العجن لعدة دقائق حتى تعطي لك عجينة طرية جاهزة للتشكيل، وتكون تلك العجينة جاهزة بدون استخدام خميرة، والتي يمكنك استخدامها في صنع الفطائر والمعجنات والبيتزا واي معجنات تحتاجين إليها فهي مثالية.