منوعات
بأقل الأمكانيات والمكونات هتحضري ألذ جبنة في المنزل.. طريقة تحضير الجبنة القريش

الجبنة القريش أو الجبنة البيضاء الطازجة من أفضل أنواع الجبن الصحية حيث يتم تصنيعها من الحليب الطبيعي مما يجعلها خيار مثالي للتناول اليومي وينصح بها في الأنظمة الغذائية الصحية وخطط إنقاص الوزن، حيث إنها غنية بالبروتينات والفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية ولهذا السبب يوصي بها العديد من أخصائيي التغذية ضمن الحميات الصحية المتوازنة و في هذا المقال، سنستعرض فوائد الجبنة القريش بالإضافة إلى طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.
مقادير الجبنة القريش الفلاحي
لتحضير وصفة الجبنة في البيت حضري المكونات التالية وهي:
- 4 لترات من الحليب كامل الدسم.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
هذه المكونات الأساسية تمنحك جبنة قريش طازجة ولذيذة مثل الجبن الفلاحي التقليدي تابعي لمعرفة طريقة التحضير بالتفاصيل.

خطوات عمل الجبنة القريش
خطوات عمل الجبنة القريش بالذ مذاق في المنزل من خلال الطريقة التالية وهي:
- في قدر كبير وعميق نضع 4 لترات من الحليب كامل الدسم.
- نضع القدر على نار هادئة حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
- بعد الغليان نضيف 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض إلى الحليب.
- نقلب الخليط جيدا ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا حتى ينفصل الجبن عن الماء الشرش.
- نحضر مصفاة كبيرة ونبطنها بطبقتين من الشاش الأبيض النظيف.
- باستخدام ملعقة كبيرة نجمع الكتل الصلبة الجبن المتكون ونضعها في المصفاة.
- نغطي الجبن بطبقة أخرى من الشاش لحمايته من الأتربة أو الحشرات.
- نضع ثقلا نظيف فوق الجبن لمساعدته على التخلص من الماء الزائد والحصول على القوام المثالي.
- بعد تصفية الماء، نكشف عن الجبن ونرش القليل من الملح ثم نخلطه جيدا.
- نحضر حصيرة نظيفة خاصة بالجبن أو حصيرة السوشي اليابانية ونضع الجبن على طرفها ثم نلفه بإحكام.
- نغلف الجبن بطبقة من النايلون ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتماسك.