منوعات
بسر التتبلية لمذاق رائع لدجاج.. طريقة تحضير الدجاج المشوي في الفرن
مذاق شهي ومثالي للدجاج المشوي من الأكلات الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن مما يجعله وجبة صحية ولذيذة يعشقها الكثيرون، خاصة في المطبخ العربي والمصري يتميز بإمكانية تقديمه مع أي وجبة ولا يحتاج إلى مناسبة خاصة لتحضيره والكثيرون يبحثون عن طريقة شوي الدجاج في الفرن كبديل عن الشواية حيث يمكن تحضيره بسهولة داخل الفرن مع ضمان نفس النكهة الشهية والمذاق المشوي الرائع لمعرفة الطريقة تابع.
مكونات الدجاج المشوي
لعمل الدجاج المشوي في الفرن احضري في البداية المكونات التالية وهي:
- دجاجة كاملة بالحجم الذي تفضله مقطعة حسب الرغبة.
- كوب وربع من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
- أعواد إكليل الجبل الطازج.
- أعواد زعتر طازج.
- ¼ كوب عسل طبيعي.
هذه المكونات البسيطة تمنح الدجاج مذاق رائع وقوام طري ولذيذ تابع الفقرات لمعرفة التحضير بالتفصيل.
طريقة تحضير الدجاج المشوي في الفرن
قبل بدء الطريقة لدجاج المشوي نقوم بتسخين الفرن مسبق على درجة حرارة 240 مئوية لضمان شوي الدجاج بشكل مثالي ونتابع الخطوات كالتالي:
- تتبيل الدجاج بوضعه في كيس بلاستيكي مع عصير الليمون، ثم نتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
- نخرج الدجاج من الكيس ونجففه جيدا باستخدام ورق المطبخ، ثم نقوم برش الملح والفلفل الأسود على الدجاج من الداخل والخارج.
- نضع داخل الدجاج أعواد إكليل الجبل والزعتر لتعزيز النكهة، ثم نضع الدجاجة في صينية فرن مناسبة.
- نضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن لمدة 15 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر لضمان التسوية المتساوية.
- ندهن الدجاجة بطبقة من العسل باستخدام فرشاة المطبخ ثم نعيدها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مع الاستمرار في تقليبها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد تمام النضج نخرج الدجاج من الفرن ونغطيه بورق ألومنيوم لمدة 15 دقيقة حتى تحتفظ بالعصارة والنكهة.
- أخيرا نزيل ورق الألومنيوم ونقدم الدجاج ساخن على الغداء، ويمكن تقديمه مع الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
