منوعات
“مش هتشتريه من بره تاني”.. طريقة عمل حمص الشام “الحلبسة” في المنزل زي المحلات بطريقة سهلة ولذيذة
يعد مشروب حمص الشام من أفضل وألذ المشروبات الشتوية التي يعشقها الكثير من الأشخاص ويطلق عليه في دول الخليج «حلبسة»، فهو مفيد جدا للبرد في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة ويساعد الجسم على الشعور بالدفء، لذا يتسائل الكثير من السيدات وربات البيوت عن أفضل طريقة لتحضيره مثل الجاهز، لذلك سوف نستعرض لكم في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير حمص الشام بطعم ألذ وأحلى من الجاهز.
طريقة سهلة لتحضير حمص الشام أحلى من الجاهز
يمكنك تحضير مشروب حمص الشام بطريقة سهلة وبسيطة، كل ما عليك هو إحضار هذه المكونات الآتية:
- 250 جراما من الحمص المجفف.
- 3 حبات طماطم، أو استبدالها بملعقتين من صلصة الطماطم.
- التوابل المطلوبة: ليمون، ملح، ملعقة كبيرة كمون، صلصة حارة اختياري.
- 5 فصوص من الثوم.
- بصلة واحدة.
- صودا الخبز.
كيفية تحضير مشروب حمص الشام
- أولا: قومي بغسل الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب موجودة به.
- ثانيا: انقعيه في الماء مع نصف ملعقة من صودا الخبز لمدة 10 ساعات.
- ثالثا: قومي بتصفية الحمص جيدا بعد 10 ساعات من النقع، ثم قومي بغسله بالماء البارد جيدا.
- رابعا: ضعي الحمص مع 5 أكواب من الماء ونصف ملعقة من صودا الخبز (اختياري).
- خامسا : نضيف ملعقتين من صلصة الطماطم إلى الحمص، أو تهرس الطماطم جيدا قبل إضافتها إلى الحمص.
- سادسا: ثم بعد ذلك نقطع البصل إلى أربعة أجزاء، ثم ضيفي فصوص الثوم المهروسة جيدا، واتركي الحمص على نار عالية حتى الغليان ثم خففي النار وغطيه لمدة ساعة حتى ينضج تماما،
ثم تقومي بتقديمه في أكواب زجاجية مع ماء الحمص، وأضف بعض عصير الليمون والملح والصلصة الحارة حسب اختيارك.
