بدون بيض واقل التكاليف.. طريقة عمل بسكويت التمر في البيت بيدوب في الفم وعلى اد الايد
البسكويت بالتمر من أشهر المخبوزات التى يميل اليها الكبار والصغار، تقدم في العديد من المناسبات والاحتفالات وخلال الأعياد حيث عيد الفطر المبارك وعيد الأضحى المبارك، يعتبر من الأكلات الخفيفة التي يتم تناولها فى السهرات مع العائلة والأصدقاء عند الاحتفالات المختلفة، وتريد ربة المنازل الحصول على طريقة تحضير بسكويت التمر لكن بدون بيض، وسوف نتعرف على هذه الطريقة لعمل البسكويت بالتمر فى تلك السطور القادمة.
وصفة البسكويت بالتمر بدون بيض
طريقة عمل البسكويت بالتمر بدون بيض تكون سهلة جدا، وتكون بمكونات يسهل على ربة المنزل شرائها بميزانية قليلة للغاية، ويعد التمر هو المكون الأساسي فيها، ويتم تحضير البسكويت بالتمر في الكثير من المناسبات طوال العام، وفي الأفراح أو فى أعياد الميلاد، وكذلك العزومات تستطيع اضافة البسكويت بالتمر من ضمن المخبوزات فيها، ليتم إعدادها فى اقل وقت وبكل سهولة.
مكونات البسكويت بالتمر بدون بيض
تتكون هذه الطريقة من مجموعة من المكونات فيما يلي:
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- عجوة التمر.
خطوات تحضير البسكويت بالتمر بدون بيض
تم تجهيز المكونات ثم نتبع الخطوات الآتية فى تحضير البسكويت بالتمر على النحو التالي:
- نضع جميع المكونات الجافة فى وعاء واسع مناسب الحجم وهى الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ثم نجهز المكونات السائلة وذلك فى إناء آخر ونضيف فيه الزبدة والسكر.
- نحضر المضرب الكهربائي ليتم خفق هذه المكونات حتى تصبح ذات لون فاتح للزبدة.
- يتم اضافة البيض والفانيليا ونستمر في الخفقان مرة ثانية، حتى الحصول على قوام كريمي.
- ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي الى المكونات السائلة ونقلب هذه المكونات معا.
- يتم عجن المكونات تصبح عبارة عن كتلة واحدة من العجين وناعمة فى الملمس ولا تلتصق باليدين.
- تترك العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نحو 15 دقيقة.
- نضع ملعقة من الزبدة على التمر ويعجن باليد، ويتم تقطيعها على شكل شرائط.
- يتم وضع هذه العجينة البسكويت بين ورقتين من ورق الزبدة، حتي يتم فرده باستخدام النشابة.
- نرفع ورقة الزبدة العلوية ويتم تقطيع تلك العجينة على شكل شرائط.
- نضع شرائط العجوة في داخل هذا العجين، ثم نطوي العجينة على العجوة، ثم بالشوكة على العجينة يتم تقطيع العجينة.
- ثم إحضار صينية ترص بها العجينة عليها، حيث يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- ثم يتم إدخال الصينية فى الفرن لمدة لا تتجاوز عن تلت ساعة على الأقل.
- ثم نلون الوجه بتشغيل الشواية للحصول على وجه ذهبي اللون وبالهنا والشفا.
