منوعات
أحلى حلى بارد لرمضان .. مهلبية الشوكولاتة الكريمية بمذاق غني وسهل التحضير بعد الفطار هينبهروا بطعمها
بعد يوم طويل من الصيام لا يوجد أفضل من حلى بارد خفيف ولذيذ لإنعاش الجسم وإضافة لمسة حلوة إلى سفرتك الرمضانية، مهلبية الشوكولاتة واحدة من أسهل وأشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسرعة، بمكونات بسيطة، وبمذاق غني يذوب في الفم وبدون فرن ولابيض، فإذا كنت ترغبين في تعلم طريقة تحضيرها؟ إليك الوصفة الكاملة مع أسرار نجاحها للحصول على قوام كريمي وطعم لا يقاوم بأقل التكاليف ولا داعي لشرائها جاهزة لأنها من أسهل الحلويات التي يمكنك عملها بالمنزل.
مكونات مهلبية الشوكولاتة
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة غير محلى.
- 4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.
- ملعقة صغيرة زبدة.
للتزيين:
- برش شوكولاتة أو كاكاو بودرة.
- مكسرات مجروشة (فستق، لوز، بندق).
- كريمة مخفوقة أو قطع شوكولاتة صغيرة.
طريقة تحضير مهلبية الشوكولاتة
- في وعاء أضيفي الحليب البارد، ثم أضيفي النشا وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا دون أي تكتلات.
- أضيفي السكر، الكاكاو البودرة، والفانيليا، وقلبي الخليط حتى يتجانس.
- ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة، وابدئي في التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية.
- عندما يبدأ الخليط في التسخين، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المذابة وملعقة الزبدة، وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا في المهلبية.
- استمري في التقليب حتى يصبح القوام سميكًا وكريميًا.
- اسكبي المهلبية في أكواب التقديم وهي لا تزال ساخنة.
- اتركيها تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة، ثم انقليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك تمامًا.
- قبل التقديم زيني سطح المهلبية بـ برش الشوكولاتة، مكسرات مجروشة، أو كريمة مخفوقة للحصول على طعم فاخر.
- قدميها باردة واستمتعي بألذ حلى رمضاني خفيف ومنعش بعد الفطور.
أفكار لتقديم مهلبية الشوكولاتة
- مهلبية شوكولاتة بالبسكويت: أضيفي طبقة من البسكويت المطحون في أسفل الأكواب قبل سكب المهلبية.
- مهلبية شوكولاتة بالموز: ضعي شرائح موز بين طبقات المهلبية لمذاق رائع.
- مهلبية شوكولاتة بالنوتيلا: أضيفي ملعقة صغيرة من النوتيلا إلى الخليط قبل سكبه في الأكواب.
مهلبية الفراولة
المكونات:
- 2 كوب حليب.
- ½ كوب عصير فراولة طبيعي.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- فراولة طازجة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار اخلطي الحليب، عصير الفراولة، السكر، والنشا، وحركي باستمرار حتى يتماسك القوام.
- أضيفي الفانيليا، وحركي جيدًا، ثم اسكبي المهلبية في أكواب التقديم.
- اتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين ثم زينيها بشرائح الفراولة.
