بكوب واحد من الدقيق .. طريقة عمل عجينة السمبوسة زي الجاهزة كوني جاهزة لعزومات شهر الخير

شهر رمضان الكريم على الأبواب، وبدأت ربات البيوت في التحضير لهذا الشهر وتعد السمبوسة من الوصفات التي لا غنى عنها حيث يفضلها الكثير من الأخاص لأنها مقرمشة وهئة، وبدلاً من شرائها العجينة الخاصة بها من الخارج من السهل أن يتم تحضيرها في المنزل، لذلك اليوم عبر الأسطر التالية سوف نشير إلى طريقة تحضير عجينة السمبوسة في البيت لتكن مثل الجاهزة وأفضل.

مكونات عجينة السمبوسة في البيت

من السهل أن يتم تحضير عجينة السمبوسة في البيت، ومن أجل تحضيرها لتكن مثل الجاهزة تمامًا لابد من توافر عدد من المقادير منها:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير العجينة

من الجدير بالذكر أن السمبوسة من الوصفات المفضلة للكثيرين نظرًا لتعدد حشواتها حيث يمكن حشوها باللحم المفروم كما يمكن حشوها أيضًا بالخضروات والجبن المشكل أو قطع الفراخ كما يمكن حشوها أيضًا بالشوكولاتة، وتأتي خطوات تحضير العجينة الخاصة بها على النحو التالي:

• في وعاء مناسب يتم خلط كلاً من الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر.
• إضافة كلاً من الزيت والخل مع البدء في فرك الخليط إلى أن يصبح في ملمس حبات الرمل.
• إضافة الماء بشكل تدريجي والعجن إلى أن تصبح طرية.
• تغطية العجينة من أجل أن ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة وفي مكان دافئ.
• على سطح مناسب يتم وضع القليل من الدقيق واستخدام النشابة من أجل فرد العجينة بشكل سميك.
• من أجل أن تكون العجينة مورقة يتم دهنها بطبقة من الزيت.
• بعد ذلك يتم وضع الحشو المفضل.
• يتم لف السمبوسة على شكل مثلث.
• على النار وفي طاسة بها زيت غزير يتم وضع السمبوسة.
• إلى أن تحصل على اللون الذهبي.