استعدي مبكرًا لتجهيزات رمضات.. طريقة وخطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية

الدجاج من الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان، ولذلك تحرص دائمًا ربات البيوت في تغيير طريقة تحضيرها سواء بالتحمير أو الشوي أو غيرها، ولذلك سنوضح لكم بعض وصفات تتبيلة الفراخ المشوية الرائعة التي يمكنك اختيار من بينهم وإعدادها بطرق جديدة ستنال أعجاب الجميع، كما أن طعمها شهي ولذيذ مثل طعم الفراخ المشوية للمطاعم.

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

نجد أن كل مطعم له تتبيلة سرية لإعداد الفراخ المشوية، والتي تكون رائعة ومميزة ويعشقها الجميع، لذلك اليوم سنوضح لكم 6 أسرار لعمل تتبيلة الفراخ المشوية ستعطيك طعم شهي ولذيذ ونتيجة مثالية مثل المطاعم الكبيرة.

المكونات

• دجاجة كاملة أو يمكنك تقطيعها كما تفضل.
• كوب من الزبادي.
• 3 ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم المفرومة.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأحمر المدخن.
• نصف ملعقة من الكركم.
• كمون ناعم.
• كزبرة جافة ناعمة.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• رشة من القرفة.

طريقة التحضير

سنوضح لكم على طريقة تتبيلة الفراخ المشوية وكيفية إعدادها بالخطوات والصور وهي كالتالي:

• ضع الزبادي في بولة كبيرة وأضف إليها الخل الأبيض وعصير الليمون والطماطم والزيت وامزج المكونات باستخدام ملعقة.
• ثم يضاف الملح والفلفل والكركم والفلفل الأسود وجميع التوابل الأخري التي ذكرناها ومزجها حتى التجانس.
• يتم غسل الفراخ جيداً أو تقطيعها إلى 8 قطع صغيرة وعمل فتحتها بها لدخول التتبيلة بها.
• ضع الدجاج في التتبيلة وقم بإدخالها في كل الأجزاء، وإذا كان الدجاجة سليمة عليك وضع التتبيلة تحت الجلد جيداً.
• يتم تغطية الدجاجة بالتتبيلة ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يمكنك تحضيرها من المساء إلى الصباح لتحصل على نكهة رائعة.
• نبدأ في تشغيل الشواية الكهربائية أو الشواية بالفحم إذا كان لديك فأنها تعطيك طعم مميز.
• نضع الفراخ بالتتبيلة على الشواية ويتم التقليل كل 10 دقائق حتى تنضج الفراخ من جميع الجوانب والحصول على لون ذهبي.
• بعد ذلك يتم تقطيع بقدونس طازج ونضعه على طبق التقديم بجانب الأكلات المختلفة على المائدة وبالهنا والشفا.