“تكفي لـ 9 أشخاص” طريقة عمل الكفتة الكدابة الاقتصادية بكمية وفيرة فقط بكوب من الأرز

طريقة عمل الكفتة الكدابة خطوة بخطوة لكل سيدة ترغب في إعدادها والتي تعد من الوجبات السريع الاقتصادية التي لا تحتاج إلي إدخال اللحم، فتشتهر الكفتة الكدابة في المطبخ العربي وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وهي البديل للكفتة التقليدية التي تعد باللحم المفروم فقط تحضر الكفتة الكدابة باستخدام الأرز المنقول والعدس، ومن هذا الصدد نتناول معا عبر موقعنا “بوابة الصبح” كيفية إعداد وتحضير الكفتة الكذابة خطوه بخطوة.

طريقة عمل الكفتة الكدابة على أصولها

المكونات:

• كوب كبير من العدس المسلوق والمهروس مسبقا.
• كوب كبير من البقدونس المفروم جيدا جدا ومصفي منه الماء تماما.
• بصلة واحدة مفرومة جيدا.
• كمية قليلة من الثوم المهروس.
• كوب من الأرز المنقول ومطحون.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• زيت وفير للقلي.

طريقة تحضير الكفتة الكدابة خطوة بخطوة

1. في وعاء كبير نضع كمية العدس المسلوق والمهروس ويضاف إليه كمية البقدونس والثوم والارز والبصل وجميع المكونات السابق ذكرها .
2. نحرص على خلط جميع المكونات جيدا جدا لدقائق حتي باليدين تحصلين على عجينة متجانسة.
3. ثم نضع مقلاها على النار ونضيف بها كمية الزيت ويترك حتى يسخن جيدا جدا.
4. ثم نبدأ بتشكيل الكفتة إلي قطع اسطوانية أو مستطيله حسب الرغبة، استمري على ذلك حتي تنفذ لظيكي كمية الخليط .
5. ثم ضعي قطع الكفتة واحدة تلو الأخري في المقلاة وتقلب على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي لمدة خمس دقائق على الأقل.
6. ثم تصفى جيدا من الزيت وتقدم الكفتة في طبق التقديم  ويقدم معاها أطباق جانبية أخري منها طبق من السلطة والخبز الشامي أو المعكرونة  الاسباجتي.