منوعات
لو عندك سمسم وسوداني حضري أحلى بسكويت هش ومقرمش.. هيعجب أطفالك
البسكويت من أشهي المعجنات، وهو من الأطعمة التي يفضلها الصغار وخاصة على وجبات الإفطار، ويمكن عمل البسكويت بالعيد من النكهات والطرق، فبسكويت الشاي يختلف عن بسكويت النشادر بالمذاق وطريقة التحضير، واليوم سنقدم إليكم طريقة عمل بسكويت بالسمسم والسوداني ليكون ذات مذاق شهي وقيمة غذائية عالية ليمنح الجسم الطاقة، وفيما يلي خطوات ومكونات البسكويت.
طريقة عمل بسكويت بالسمسم والسوداني
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق أو أربع أكواب وربع.
- نصف كوب من السوداني المطحون (50 جرام).
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص (27 جرام).
- ملعقة ونصف صغيرة من الشمر واليانسون المطحون.
- نصف كوب من الماء (100 جرام).
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو خميرة الحلويات.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي (110 جرام).
- نصف كوب من السكر (115 جرام) .
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة (27 جرام).
خطوات عمل البسكويت
- أحضري طبق كبير ثم اخلطي الدقيق مع السوداني المطحون، السمسم المحمص، الشمر واليانسون المطحون.
- أضيفي الماء تدريجياً وابدئي في عجن المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع البيكنج بودر، الملح، الفانيليا، الزيت النباتي، السكر والسمنة.
- امزجي المكونات الجافة مع خليط البيض تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى أقراص بسكويت بالحجم الذي تفضلينه.
- ثم قومي بغمسة في القليل من السمسم ليعطي مذاق أفضل وذلك حسب الرغبة.
- رصي أقراص البسكوت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكوت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكوت يبرد قبل التقديم، ويمكن وضعه في القليل من الشوكولاته المذابة ليعطي مذاق أفضل من السابق ويعجب الأطفال.
