بأسرار المطاعم.. طريقة عمل البرجر علي أصوله بسر الصنعة بمكونات اقتصادية أحلي من الجاهز
يعد البرجر من الأطعمة الجاهزة التي يفضلها الكثير من ربات المنازل، حيث أنها تقوم بشرائه بكميات كثيرة لأطفالها ونجد بأن البرجر الذي يتم بيعه في المحلات التجارية يحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة والمواد الصناعية، فإنه غير صحي إلى جانب إنه يكون من المجمدات لذلك حرصت الكثير من ربات المنازل على عمل البرجر في المنزل وأن يكون طازجا، لذلك استطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير كمية كبيرة من البرجر فهي من الوصفات الإقتصادية وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الوصفة من خلال المقال التالي.
مكونات عمل البرحر
يتم عمل البرجر في المنزل عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح لكم المكونات الخاصة بعمله من خلال الآتي.
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
- رغيف من الخبز المبلل.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل اسود.
- معلقة من بابريكا.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- معلقة بيكنج بودر صغيرة.
طريقة تحضير البرجر
يحضر البرجر من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع تحضريه بكل سهولة وسوف نوضح لكم تلك الخطوات من خلال الآتي.
- نحضر اللحمة ونضع عليها الخبز المبلل بعد تصفية جيدا من الماء.
- ثم نقوم بتفتته ونضعه على اللحم.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع التوابل والبيكنج بودر ونقلب المكونات بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقوم بتقليب جميع المكونات.
- ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل البرجر عن طريق تقسيمه إلى كور صغيرة ونأخذ كل كرة.
ثم نقوم بالضغط على اللحم بواسطة هراسة البطاطس. - ثم نقوم بوضعها على كيس من البلاستيك ونقوم بتغطيتها من الأعلى بكيس من البلاستيك.
- ثم نقوم بتجهيز الكمية التي لدينا ثم نقوم بوضعها في الفريزر.
- ثم بعد ذلك عندما نريد أن نقوم بتحضيرها نأخذ البرجر من الفريزر.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحميره في الزيت وسوف نلاحظ أن تلك الطريقة هي أفضل الطرق الاقتصادية التي يتم بها تحضير
- البرجر المنزلي.
فوائد تحضير البرجر في المنزل
عندما نحضر البرجر في المنزل نحصل على الكثير من الفوائد وهي.
- يتميز البرجر المنزلي بأنه نظيف لا يوجد به أي مواد حافظة أومواد صناعية.
- تكون اللحمة الخاصة بتجهيز البرجر طازجة ولا تكون مجمدة.
- يتم تحضير كمية كبيرة منه بفضل رغيف الخبز الذي تم وضعه على البرجر.
- يمكن لربة المنزل أن تقوم بإعداد كمية كبيرة لأطفالها دون أي ضرر على صحتهم وبدون فول صويا.
استخدام لحم مفروم عالي الجودة مع نسبة دهون مناسبة. يعطي الدهن في اللحم نكهة ورطوبة إضافية كما يجب إضافة لحم مفروم عالي الجودة
إضافة التوابل المناسبة تضيف التوابل نكهة وطعمًا مميز ا للبرجر تتضمن التوابل الشائعة المستخدمة في البرجر الفلفل الأسود والملح والبصل والثوم والبابريكا لهذه الخطوات تحصلي على برجر جاهز زي المطاعم
