بالخطوات المظبوطة لتحصلين علي قوام هش.. طريقة تحضير بسكويت نواعم في المنزل

وصفة كما في المحلات يعد بسكويت نواعم من أكثر أنواع البسكويت شهرة بسبب قوامه الناعم والهش لكنه في كثير من الأحيان يكون قابلا للكسر بسهولة عند شرائه لذلك إذا كنت ترغب في تحضيره في المنزل بنفس النعومة والطعم الرائع كما يباع في المحلات، فهناك مكونات محددة وخطوات دقيقة يجب اتباعها تابع معنا طريقة التحضير بالتفصيل.

مقادير تحضير بسكويت نواعم في المنزل

للحصول على بسكويت هش وناعم يذوب في الفم ستحتاج إلى:

• 1.5 كوب دقيق منخول.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ثلث كوب زبدة متماسكة.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• ملعقة نشا.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح اختياري.
• ملعقتان من الحليب البودرة.

  

طريقة تحضير بسكويت نواعم في المنزل

لتحضير بسكويت ناعم للغاية مع نكهة الزبدة اللذيذة اتبع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق يخفق البيض مع الزبدة والزيت باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
• ويضاف السكر تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تماما.
• بعد الحصول على قوام كريمي تضاف المكونات الجافة وهي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والفانيليا والملح بالتدريج مع التقليب المستمر.
• تعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ولكن متماسكة يسهل تشكيلها.
• توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك قليلا.
• بعد التبريد تشكل العجينة إلى دوائر صغيرة تشبه بسكويت نواعم الجاهز.
• ترص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم توضع في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تحافظ على شكلها أثناء الخبز.

طريقة خبز بسكويت نواعم

لضمان الحصول على بسكويت ناعم وهش دون أن يحترق اتبع هذه الخطوات:

• إخراج الصينية من الثلاجة بعد 30 دقيقة من التبريد.
• تسخين الفرن على درجة 170 درجة مئوية مسبقا.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبي خفيف.
• إخراج البسكويت وتركه ليبرد تماما قبل نقله من الصينية حتى لا يتكسر.
• يقدم مع كوب شاي بحليب أو أي مشروب دافئ لوجبة إفطار لذيذة للأطفال والكبار.