منوعات
تعرفي على طريقة عمل اللازانيا المكسيكية على أصولها
اللازانيا المكسيكية من الوجبات مختلفة التحضير عن اللازانيا المعتادة لأنه يستبدل بها مكرونة اللازانيا بعيش التورتيلا مع إضافة الجبن الريكوتا المشهورة بالمكسيك، حيث أنها وجبة لذيذة وأيضًا مفيدة لأن مكونات إعدادها صحية، والكثير يرغبون في تجربة اللازانيا المكسيكية التي اشتهرت باختلافها، ويمكن التعرف على طريقة عمل وصفة اللازانيا على الطريقة المكسيكية من خلال المكونات بالإضافة لخطوات التحضير بهذا المقال.
طريقة عمل اللازانيا المكسيكية
جهزي صينية اللازانيا على الطريقة المكسيكية لتنويع وصفات الطهي من خلال تنفيذ الآتي:
مكونات عمل اللازانيا المكسيكية
- خبز تورتيلا حسب الحاجة.
- واحد كوب من ( الجبن الشيدر، جبن ريكوتا، جبن شيدر)
- زبدة بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- ذرة بمقدار كوب.
- كريمة للطهي بمقدار كوب.
- فاصوليا حمراء بمقدار نصف كوب.
- زيت نباتي بمقدار نصف كوب.
- ثوم مفروم بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- بابريكا بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- لحم مفروم بمقدار نصف كيلو.
- كمون بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- بصل مبشور بعدد أربع حبات.
- صلصة الطماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
- بيضة بعدد حبة
- طماطم مكعبات بعدد ثلاث حبات.
- ملح.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
خطوات تحضير اللازانيا المكسيكية
- اخلطي الجبن في وعاء مع مقدار الكريمة وأيضًا حبة البيض، وبواسطة المضرب المخصص يدويًا استمري في الخلط.
- ضعي مقدار الزيت في المقلاة واتركي ملعقتين جانبًا، وقومي برفعها على النار، وبعد ثواني ضعي اللحم المفروم وبعد دقيقة من التقليب اسكبي نصف مقدار البصل المبشور وقومي باستكمال التقليب.
- بعدها أضيفي نصف مقدار الثوم المفروم والكمون مع مقدار ملح مناسب وفلفل أسود وبابريكا، اخلطي المكونات مرة أخرى وبعد أن تصبح اللحم ناضجة ضعي الحشو جانبًا.
- قومي بوضع الزيت المتبقي مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الثوم والبصل المتبقي وقلبيهم حتى يصبحوا باللون الذهبي، أضيفي الذرة الحمراء مع الطماطم والفاصوليا وكريمة بمقدار ملعقة.
- بعد نضج الخليط أغلقي النار واحضري صينية عميقة وادهنيها بطبقة من الزيت، ثم قومي بفرد خبز التورتيلا لعمل أول طبقة، ثم ادهنيها باستخدام الفرشاة بالزيت.
- بعد ذلك ضعي نصف مقدار من اللحمة المفرومة وفردها مع نصف مقدار من خليط الفاصوليا الحمراء مع الطماطم، ثم قومي برص خبز التورتيلا لعمل طبقة أخرى ونضع مقدار اللحم مع مقدار الفاصوليا المتبقي.
- قومي بوضع الطبقة الأخيرة من خبز التورتيلا واسكبي على الوجه خليط الجبنة مع توزيعه.
- أدخلى الصينية للفرن خمسة عشر دقيقة لكي تنضج وتأخذ اللون الذهبي
