حضري كيكة البرتقال الشتوية هشة زي القطن وعالية

كيكة البرتقال من أشهى أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، فهي مناسبة لتقديمها في وجبات الإفطار أو مع الشاي في المساء تتميز بطعم البرتقال الطبيعي الذي يمنحها نكهة منعشة ولذيذة، في هذا المقال سنعرض طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة، مع بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات عمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال وصفة بسيطة لكنها غنية بالنكهة والمنعشة، وهي خيار مثالي لكل المناسبات، باتباع هذه الخطوات والنصائح ستحصل على كيكة رائعة بنكهة البرتقال الطبيعية وقوام هش يذوب في الفم، جربها اليوم واستمتع بطعمها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك:

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• 1/4 كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح صغيرة.

مكونات التزيين

• سكر بودرة للرش على الوجه.
• شرائح برتقال للتزيين.
• شوكولاتة ذائبة أو كريمة برتقالية.

طريقة التحضير

1. قبل بدء التحضير، تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، لأن هذا يضمن خلطها بشكل متجانس والحصول على كيك هش وخفيف.
2. اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح الخليط فاتح اللون.
3. نضف الفانيليا، ثم الزيت أو الزبدة المذابة، واخلط جيدا حتى يصبح المزيج ناعم.
4. نضف عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، ثم الحليب، واخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
5. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
6. نضف خليط الدقيق تدريجي إلى المكونات السائلة مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي بحركات دائرية حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
7. نسخن الفرن لمدة 10 دقائق، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
8. صبي الخليط في القالب، ثم أدخله الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
9. بعد النضج، أخرجي الكيكة واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تماما.
10. نرش السكر البودرة على وجه الكيكة وتقديمها مع كوب شاي أو قهوة.
11. تزيين الكيكة بشرائح البرتقال أو صوص الشوكولاتة الذائبة لمزيد من الطعم الغني.
12. يمكن تقطيع الكيكة إلى نصفين وحشوها بكريمة البرتقال أو المربى لمذاق أكثر تميزا.