جربي طريقة الفطائر الروسيه السريعه بالجبن هشه وزي القطن

كيفية عمل الفطائر الروسية السريعة بدون فرن ولا خميرة، من أكثر الوصفات السريعة للغاية ومناسبة لوجبات الفطور والعشاء، ومن الممكن الابتكار في حشواتها على حسب ما تريد فهي من أسهل أنواع المعجنات وتتمتع بمذاق شهي، كما أنها تتمتع بعناصر مغذية هامة للجسم وبالأخص لصحة الأطفال، ومن الممكن أن تكون وجبة للمدرسة وتساعد الطفل على زيادة التركيز لتمنح الجسم طاقة، وسوف نتعرف سويًا على المكونات الجيدة والخطوات المتبعة لنجاحها.

طريقة عمل الفطائر الروسية السريعة

تتميز هذه الوصفة بأنها بسيطة للغاية ولا تحتاج لتكاليف كبيرة والمكونات تتميز في الآتي:ــ

1. 3 كوب ونصف من الدقيق.
2. كوب واحد حليب.
3. كوب إلا ربع زيت.
4. رشة ملح.
5. ملعقتين من البيكنج بودر.

مكونات حشو الفطائر الروسية

يوجد الكثير من الحشوات التي يتم استخدامها في تحضير الحشوات منها:ـ

1. جبن موزاريلا واللحم المفروم المعصج، فلفل ألوان.
2. جين موزاريلا أو النوع المفضل لديك، قطع من السوسيس، والزيتون المقطع.
3. جبن موزاريلا مع قطع الدجاج المعصج وفلفل ألوان مع شرائح الزيتون.
4. الجبن والسجق وشرائح البصل والفلفل.
5. بطاطس محمرة وجبن وزيتون وقطع فلفل.

خطوات تحضير الفطائر الروسية

• نحضر إناء عميق ونضع به جميع المكونات الجافة وتقلب مع بعضها البعض.
• يضاف لها الزيت وتخلط بشكل جيد حتى تمام التجانس، ومن ثم يضاف له الحليب بشكل تدريجي.
• تعجن العجنية باليد حتى أن تصبح ملساء ولا تلتصق بيدك.
• تترك عدة ثواني حتى أن ترتاح.
• يتم تقسيم العجين لكرات صغيرة وبأحجام متساوية.
• فرد العينة على سطح مرشوش بالدقيق على أن تكون بسمك 1 سم.
• تحضير مقلاة من النوع الغير لاصق وبها قطرات من الزيت ويوضع بها الفطيرة.
• يتم وضع الحشوة بها وفوقها فطيرة أخرى وغلق الجوانب.
• القيام بتثني الأطراف نصف دائرة، وتترك لمدة 5 دقائق ومن ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى أنتصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل فطائر التركية

المكونات

• أربع أكواب من الدقيق.
• ملعقتين من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف كوب زيت.
• ماء دافئ.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونقلب جيدا ونتركها تفور.
• ثم نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء التقليب المستمر وبعد ذلك نضيف إلى المكونات الخميرة ونعجن
• جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة باليد.
  نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
• وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى دوائر ثم نفرد كل دائرة بالنشابة ويجب أن تكون رقيقة.
• ثم نضع أي حشوة متوفرة في المنزل في نصف الدائرة ونطبق العجينة على شكل نصف هلال.
• ثم نرفع مقلاة على النار ونضع بها ملعقة من الزبدة ثم نضع الفطائر في الزبدة ونتركها على نار هادئة حتى
• تأخذ اللون الذهبي من الجانبين وبهذا تكون جاهزة على التقديم.