منوعات
“مش هتشتريها من بره تاني”.. طريقة عمل شاورما اللحم في البيت بخطوات بسيطة وباحترافية
اشتهرت وصفة الشاورما بجميع أنواعها حيث انها أصبحت موجوده في أغلب المطاعم كما انها انتشرت في بلاد الشام بشكل كبير ويمكن تحضيرها بأكثر من شكل وتتبيله كما يمكنك اعدادها بالفراخ او اللحم او التونه مع بعض المكونات للحصول على تتبيله رائعه كما أنها من وصفات الأطعمة اللذيذة التي يرغب في تناولها الصغار لانها خفيفه وسريعه في التحضير وتستطيع ان تقوم بوضعها في أنواع الخبز المختلفة خاصة عيش الشامي أو الكيزر أو الفينو بجانب المخللات والصوصات اللذيذه.
طريقة عمل شاورما اللحم
مقادير التتبيلة كالتالي:
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب من الزيت .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقه من القرفه.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من المستردة .
- ملعقة صغيرة من البهارات .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الهيل البودر
- نص كيلو من اللحم مقطعة على شكل أصابع 2.
- بصله مقطعه جوانح .
- اثنين حبة طماطم مقطعة شرائح.
- اثنين عود بقدونس مفروم .
- 2 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.
- نصف كوب من الخل .
خطوات عمل شاورما اللحم
توجد بعض الخطوات البسيطة المطلوب اتباعها لتحضير الذ شاورما لحم وهي كالتالي:
- نضيف مكونات الخل والزيت والملح والفلفل الاسود والبصل والثوم البودر والقرفة والسكر والحبهان والبهارات في وعاء عميق مع التقليب الجيد.
- حتى تمتزج المكونات وتختلط جيدا ببعضها.
- ثم ننزل بقطع اللحم المقطعة على هذه التتبيلة الرائعة ونقلبها جيدا حتى يتم غمزها من جميع الجهات ثم نتركها بعض الوقت في الثلاجه لمده اربع ساعات على الأقل.
- وذلك حتى تتشرب النكهه الرائعه من التتبيلة ويفضل تركها ليلة كاملة للحصول على نتيجه رائعه
- بعد ذلك نرفع طاسه على النار بها كمية الزيت ونتركه حتى ان يسخن تماما ثم نقوم بتشويح اللحم المتبلة ونستمر في تقليبهم حتى أن تتحمر جيدا تنضج
- ثم نرفعها في الحال من على النار نضيف البصل في نفس الطاسة ثم ربع كوب الخل مع التشويح لبعض الوقت حتى ان يتغير اللون.
- ثم نضيف الفلفل والطماطم والبقدونس عليهم ثم نرفعهم من على النار بعد التقليب.
- بعد ذلك نضع الخضار على شاورمه اللحم ونستمر في التقليب وتكون جاهزة للتقديم بألف هنا وشفا.
