طريقة عمل أساور الكعك الفلسطيني اللذيذة أحلى من الجاهزة

تعد أساور الكعك الفلسطيني من المخبوزات اللذيذة المغذية التي يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، وتقدم عادة مع الشاي والحليب على وجبة الإفطار، وهو نوع مميز من أنواع الكعك المشهور في جميع البلاد العربية، ويقدم في الأعياد والمناسبات بكثرة ونجد عليه إقبال كبير من الناس، ويضاف إليه بعض النكهات المختلفة مثل الشمر، والسمسم، واليانسون الذي يعطي له طعم ومذاق رائع يميزه عن المخبوزات الأخرى، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل أساور الكعك الفلسطيني بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل أساور الكعك الفلسطيني

يتكون الكعك من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ثلاث كاسات من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• ملعقتين كبيرتين من حبة البركة.
• نصف كوب من السمسم.
• كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

الحشوة

• نصف كيلو من العجوة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أساور الكعك الفلسطيني بخطوات سهلة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نحضر كوب ونضع به الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر ونضيف عليهم نصف كوب من الماء، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نغطي الكوب ونتركه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
3. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق وجميع المكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا ونتركه جانبًا.
4. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت، والفانيليا، والبيضة ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس يشبه الكريمة.
5. نضيف الخليط على خليط الدقيق، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض حتى يختفي الدقيق تمامًا.
6. نقوم بإضافة خليط الخميرة عليهم ونعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
7. نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نتركه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يرتاح تمامًا.
8. نحضر طبق ونضع به العجوة، والقرفة، والزبدة ونعجنهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجوة طرية سهلة التشكيل.
9. نقوم بتقطيع العجوة على شكل رولات طويلة الحجم ونرصها على طبق واسع ونضعها جانبًا.

طريقة تشكيل أساور الكعك الفلسطيني

نحضر العجين ونقوم بفرده على سطح متساوي بواسطة النشابة على شكل مستطيل، ثم نساوي الأطراف جيدًا، بعد ذلك نقوم بتقطيع مستطيل العجين إلي شرائح على عدد رولات العجوة، ثم نقوم بتوزيع الرولات على جميع شرائح العجين ونلفها على شكل رول، بعد ذلك نقوم بتقطيعه إلي أصابع طويلة ونغلقها على شكل حلقات تشبه الأساور، ثم نقوم برص أساور الكعك على صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت ونضعها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وقوامها مقرمش، بعد ذلك نخرج الكعك من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد ونقدمه بألف صحة وهنا.