خطوة بخطوة.. طريقة تحضير دجاج بالكاري والأرز والمكونات الواضحة

يعد طريقة تحضير دجاج بالكاري والأرز على الطريقة التركية من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات التركية الشهية والتوابل الفريدة، مما يجعلها خيارا رائعا لمن يحبون التنوع في المطبخ حيث يعتبر المطبخ التركي من أشهر المطابخ العالمية التي تقدم أطباقا غنية بالمذاق والمتنوعة لتلبية كافة الأذواق و تتميز هذه الأطباق باستخدام مكونات طازجة وبهارات متنوعة تضفي نكهة مميزة على الطعام.

مكونات تحضير دجاج بالكاري والأرز

إليكم مكونات تحضير دجاج بالكاري والأرز كالتالي:

• 6 أفخاذ دجاج.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت زيتون.

مكونات الصلصة: 

• بصلة واحدة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 طماطم مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 200 مل فيما يعادل 1 كوب معجون طماطم.
• كوب واحد ماء أو مرق.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

مكونات الأرز: 

• كوب واحد من الأرز.
• اثنان كوب من الماء.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج بالكاري والأرز

طريقة تحضير الدجاج بالكاري والأرز على الطريقة التركية كالآتي:

• في وعاء كبير، امزجي الدجاج مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
• بعد النضج، ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبا.
• في نفس المقلاة، سخني زيت الزيتون والزبدة.
• أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا وذهبيا.
• أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الأسود وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
• ضعي البابريكا والدقيق وقلبي المكونات جيدا لمدة دقيقة أخرى.
• أضيفي معجون الطماطم والماء أو المرق، وامزجي المكونات حتى تتجانس.
• غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة.
• اغسلي الأرز جيدا تحت الماء البارد.
• في قدر كبير، ضعي الأرز والماء والملح.
• سخني القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خففي الحرارة.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يمتص الأرز الماء تماما.
• أثناء الطهي، قومي بتحريك الأرز مرة واحدة لضمان التوزيع المتساوي للحرارة.
• ضعي الدجاج في طبق التقديم.
• اسكبي الصلصة المحضرة فوق الدجاج.
• أضيفي الأرز إلى الطبق بجانب الدجاج.
• زيني الطبق بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة من اللون والنكهة.
• قدمي الطبق ساخنا واستمتعي به مع العائلة أو الضيوف.
• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج المفضل لديك، سواء كان دجاج كامل أو صدور أو أفخاذ.
• يمكن إضافة مكونات أخرى للصلصة حسب الرغبة مثل الفطر أو الجزر أو الكوسة.
• جربي إضافة أي نوع من الأرز المفضل لديك، مثل الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض لتناسب ذوقك الشخصي.