منوعات
كلها فوائد وهيعشقها أطفالك.. تعرفي على طريقة عمل الشكشوكة بالبيض وحضرتها في 5 دقائق
تعد طريقة عمل الشكشوكة بالبيض واحدة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في المطبخ، حيث تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية المتعددة و تحتوي الشكشوكة على مكونات غذائية غنية، أبرزها البيض الذي يعد مصدرا ممتازا للبروتين والكالسيوم مما يعزز صحة الجسم كما تضم مجموعة من الخضروات الطازجة التي تضيف إليها قيمة غذائية عالية.
مكونات عمل الشكشوكة بالبيض
إليكم مكونات عمل الشكشوكة بالبيض كالتالي:
- 4 حبات طماطم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة زيت و قطعة زبدة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ثمرة فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
- عدد من البيض حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة سكر للتوازن في طعم الطماطم.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض
للاطلاع على طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض فهي كالآتي:
- يقشر البصل ويفرم ناعما باستخدام السكين.
- يقطع الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة ويُترك جانباً.
- تزال قشور الطماطم بسهولة من خلال عمل فتحة على شكل حرف أكس في أعلى الثمرة ثم توضع في ماء مغلي لبضع دقائق، وبعد ذلك في ماء بارد لتسهيل نزع القشرة دون هدر الطماطم.
- تفرم الطماطم المزال عنها القشرة فرم ناعم باستخدام السكين.
- في مقلاة مناسبة، سخن الزيت مع قطعة من الزبدة.
- يضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويقلب حتى يلين ويصبح لونه ذهبيا.
- يضاف الفلفل المفروم مع البصل ويقلبان معا.
- يضاف معجون الطماطم إلى المزيج مع رشة من السكر لضبط طعم الطماطم الحامض، ثم يحرك جيدا.
- يضاف الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الرغبة.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتسبك.
- تكسر حبات البيض وتوضع على سطح الخليط في المقلاة.
- يمكن ترك البيض كما هو حتى ينضج مع باقي المكونات أو يقلب مع المزيج حسب الرغبة.
- بعد نضج البيض، يرفع من على النار.
- يزين الطبق بقليل من البقدونس المفروم على الوجه.
- يقدم ساخنا مع الخبز الطازج.
